Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/tortilla-espanola-ja-vihreaa-salaattia

Resepti:

Tortilla espanola ja vihreää salaattia

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Resepti: Tortilla espanola ja vihreää salaattia

Tarjoile perunamunakas raikkaan salaatin kanssa.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

45 min.

Kalorit:

372 kcal / annos

Määrä:

4 annosta

Ainekset

1 kg perunaa
3 sipulia
5 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
5 kananmunaa
Tarjoille:
vihreää salaattia

Valmistusohjeet

1

Kuori ja siivuta perunat, hienonna sipulit. Kypsennä
perunoita ja sipulisilppua öljyssä kannen alla, kunnes perunat pehmenevät. Heiluttele pannua välillä, jotta perunat kypsyvät tasaisesti. Kaada ylimääräinen
neste pois. Mausta suolalla ja pippurilla.

Riko munat kulhoon, vatkaa hetki ja kaada perunoiden päälle. Paista miedolla lämmöllä. Ravistele pannua, kunnes munakas irtoaa pannun reunoista ja pohja saa kuparinruskean sävyn.

Aseta lautanen paistinpannun päälle, käännä pannu ja lautanen ylösalaisin niin, että munakas siirtyy lautaselle.

Siirrä munakas takaisin pannuun ja ruskista vielä toiseltakin puolelta.