Resepti: Tomaattinen kalakeitto

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Kesän kalansaalis maistuu tomaattisessa kalakeitossa hyvältä.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

20 min

Kalorit:

356 kcal / annos

Määrä:

4 annosta

Ainekset

1 kg erilaisia järvikaloja
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
2 kevätsipulinvartta
1/2 purjosipuli
20 g voita
2 rkl tomaattipyreetä
1 l vettä tai kalalientä
2 laakerinlehteä
suolaa ja pippuria
ripaus sahramia
5 tomaattia kaltattuna
2-3 dl valkoviiniä
hienonnettua persiljaa

Valmistusohjeet

1

Pudista ja fileoi kalat. Leikkaa fileet paloiksi. Hienonna kaikki sipulit. Kuutioi kaltatut tomaatit. Sulata kattilassa vähän voita. Laita kattilaan sipulit ja kuullota niitä hieman. Lisää tomaattipyree ja kuumenna sitä hetki. Kaada päälle vesi tai kalaliemi. Lisää laakerinlehdet, suolaa, pippuria ja sahrami. Keitä noin 10 minuuttia ja lisää tomaattikuutiot sekä valkoviini. Keitä vielä toiset 10 minuuttia. Lisää kalat aivan lopuksi kuumaan liemeen, nosta kattila levyltä ja anna kalojen hautua kannen alla noin 10 min. Kalat menevät herkästi mössöksi kuumassa liemessä, joten älä enää keitä lientä. VINKKI! Tomaattien kalttauksessa tomaatteja keitetään vedessä niin kauan, että tomaatin ohuen ulkokuoren saa helposti vedettyä irti.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

topi sanoo — 15. kesäkuuta 2010
oli tosi hyvää erikoista kalasoppaa
Nina Sorjonen sanoo — 17. kesäkuuta 2010
Hyvää! Lautaselle vielä lusikallinen smetanaa tai keiton sekaan tuorejuustoa.. nam nam! -Nina-
Nautiskelija sanoo — 17. kesäkuuta 2010
Aivan loistavaa!
Arnold sanoo — 21. kesäkuuta 2010
Tehtiin lohesta ja toimii resepti silläkin. Ihan tuli mieleen välimeri.