Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/tomaatti-katkarapuruukku-ja-naanleipaa-1

Resepti:

Tomaatti-katkarapuruukku ja naanleipää

Tähtiä
1
2
3
4
5

5.0/5 (3 arviota)

Resepti: Tomaatti-katkarapuruukku ja naanleipää

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

Tomaatti-katkarapuruukku:
400 g katkarapuja
2 valkosipulin kynttä
1 prk säilyketomaatteja
1 sipuli
1 rasia herkkusieniä
1 ruukku meiramia
suolaa ja mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä
1 dl raastettua emmentaljuustoa
1 dl raastettua vaalea leipää
Naanleipä:
2 dl vettä
2 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
0, 5 dl luonnonjugurttia
25 g hiivaa
1 rkl sokeria
hippu suolaa
3 rkl öljyä

Valmistusohjeet

1

Katkarapuruukku:
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Lohko herkkusienet ja
säilötyt tomaatit. Kuullota öljytilkassa sipulit, valkosipuli ja herkkusienet. Lisää tomaatit ja
sekoita hieman. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella meiramilla. Lisää katkaravut ja sekoita. Lusikoi pata uunin kestäviin annoskulhoihin. Ripottele päälle juusto- ja leipäraasteseosta ja gratinoi padat 220 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Naanleipä:
Murenna hiiva haaleaan nesteeseen ja lisää sokeri sekä suola. Sekoita nesteeseen puolet jauhoista ja lisää sitten öljy. Alusta taikinaan lisää jauhoja sen verran että saat aikaan löysähkön taikinan. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi. Leikkaa taikinasta pieniä paloja ja pyörittele ne pulliksi. Kohota pullia liinan alla vielä n. 10 minuuttia. Kauli pullista litteitä leipiä
ja paista niitä 225 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Reseptit: Henri Alén