Tippaleivät

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.2/5 (5 arviota)

Koristele valmiit ja jäähtyneet tippaleivät tomusokerilla.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 ½ t

Kalorit:

250 kcal / annos

Määrä:

30 kpl

Ainekset

5 dl maitoa
20 g hiivaa
2 munaa
1 rkl sokeria
7 dl vehnäjauhoja
Paistamiseen:
1 kg munkinpaisto- tai kookosrasvaa
Pinnalle:
tomusokeria

Valmistusohjeet

1

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat,
sokeri ja vehnäjauhot. Sekoita löysäksi taikinaksi. Anna
kohota puolisen tuntia.

Täytä pursotinpussi taikinalla ja leikkaa päähän pieni reikä.

Upota kuumaan rasvaan teräksinen pyöreä kauha tai
muu teräksinen muotti. Pursota taikinaa muottiin ohuena
nauhana niin, että se muodos taa pienen kerän. Paista 2–3
tippaleipää kerrallaan. Käännä tippaleivät, kun toinen puoli
on kauniin ruskea ja kypsennä toinen puoli.

Nosta valmiiksi paistuneet tippaleivät talouspaperin
päälle valumaan. Jäähdytä. Ripottele pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.

2

VINKKI!
Kuumenna rasva 180 asteiseksi. Parhaiten rasvan kuumuuden
sinulle kertoo rasvalämpötilamittari. Jos sinulla ei ole
mittaria, voit testata rasvan kuumuuden paistamalla pienen
palan taikinaa. Kun taikina ruskistuu mukavasti minuutissa,
on rasva riittävän kuumaa. Jos rasva ei ole tarpeeksi kuumaa,
tippaleipä imee liikaa rasvaa itseensä eikä se maistu enää
hyvältä. Jos rasva alkaa savuamaan, se on liian kuumaa.
Nosta kattila pois lämmöltä hetkeksi ja odota, että rasva
hieman viilenee.