Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/thaimaalainen-kirkas-kanakeitto-tom-yum-kai-ja-helppo-jaatelokakku-1

Resepti:

Thaimaalainen kirkas kanakeitto – tom yum kai ja helppo jäätelökakku

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.6/5 (5 arviota)

Resepti: Thaimaalainen kirkas kanakeitto – tom yum kai ja helppo jäätelökakku

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

Thaimaalainen kirkas kanakeitto – Tom yum kai:
600 g kananrintafileetä
1,5 l kanalientä
4 vartta sitruunaruohoa
6 limetin lehtiä
150 g siitakesieniä
2 tl sokeria
5 rkl kalakastiketta
4 limetin mehu
10 kirsikkatomaattia
4-5 punaista tulista chiliä
Jäätelökakku:
0,5 l tuhtia suklaajäätelöä esim.Ben&Jerry’s New York super fudge chunk
0,5 l vaniljajäätelöä esim. Ben&Jerry\'s Reilun kaupanjäätelö
kaurakeksejä

Valmistusohjeet

1

Thaimaalainen kirkas kanakeitto – Tom yum kai:
Leikkaa rintafileet ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi. Kuori sitruunaruoho ja leikkaa se noin 2 cm pitkiksi paloiksi. Murskaa vartta hieman, että maut pääsevät irti. Suikaloi limen lehdet. Lisää ne sekä sitruunaruoho kiehuvaan kanaliemeen. Anna kiehua hetki ja lisää kanafileesuikaleet ja puolitetut siitakesienet. Anna kiehua pari minuuttia, että kana kypsyy. Mausta kalakastikkeella, limetin mehulla ja sokerilla. Lisää lopuksi puolietut kirsikkatomaatit ja silputtu chili. Kuumenna ja tarjoile.

Jäätelökakku:
Tarvitset jäätelökakun tekemiseen esim. leipävuoan tai kakkuvuoan. Anna jäätelöiden pehmitä huoneenlämmössä, että niitä on helpompi käsitellä. Laita vuoan pohjalle vaniljajäätelöä. Lado sen päälle yksi kerros keksejä. Keksien päälle runsaasti suklaajäätelöä ja sen päälle taas keksejä. Jatka kunnes vuoka on täynnä ja jäätelö ja keksit käytetty. Pakasta yön yli ja tarjoile sellaisenaan tai kinuski- tai marjakastikkeen kanssa.

Reseptit: Sanna Miettunen

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Reaktor sanoo — 7. syyskuuta 2011
Maistoin vastaavaa Tampereen Thai ravintolassa. Tämä resepti on hieman monipuolisempi, eli menis ilman siitakkeitakin. Laitoin itse puolikkaaseen määrään ~1l vettä, ja puristin yhden kokonaisen limetin ja sitruunan pään. Tuli ehkä hieman liiankin kirpeää, mutta toimii siltikin hyvin. Kanakuution jouduin korvaamaan kasvisliemikuutiolla, mutta ei haitannu lopputulosta. Lisäsin myös 1/3 sipulin isoina paloina. Alkuperäinen ohje on hyvä ja sitä voi soveltaa vapaasti.