Tattibriossit

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Kun korissa on muutama tatti, kaapissa jauhoja, kananmunia ja voita, syntyy näin hyvää!

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Glorian-ruoka-ja-viini

Valmistusaika:

1 t 30 min + 8 t

Määrä:

noin 15 kpl

Ainekset

2 dl kuutioituja herkkutatteja
1 rkl voita
4 (luomu)kananmunaa
15 g tuorehiivaa
n. 4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
150 g pehmeää voita

Valmistusohjeet

1

Kuutioi tatit ja paista niitä voissa noin 5 min. Siirrä sienet lautaselle jäähtymään.

2

Sekoita kananmunat ja hiiva sauvasekoittimella tasaiseksi. Kaada seos yleiskoneen kulhoon. Lisää jauhot, sienet ja mausteet ja vaivaa noin 10 min, kunnes taikina on kimmoisaa ja sileää. Lisää voi nokareina joukkoon ja vaivaa tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin 8–12 tunniksi.

3

Kumoa taikina jauhotetulle työpöydälle ja jaa noin 15 osaan niin, että taikinapala täyttää noin 2/3 briossi- tai muffinivuoasta. Leivo taikina pulliksi ja nosta voideltuihin vuokiin. Anna kohota leivinliinalla peitettynä noin 30 min. Paista 175-asteisessa uunissa 12–14 min.

4

Tarjoa briossit sellaisenaan tai esimerkiksi tattikeiton kanssa.

Ohje: Jouni Toivanen

Kuva: Tuukka Koski