Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/sitruunatorttu-5
Resepti:

Sitruunatorttu

4.0/5 (5 arviota)
Resepti: Sitruunatorttu
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Raikas sitruunapiirakka on suussa sulava.

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Määrä:

8-10 annosta

Ainekset

  • Pohja:
  • 200 g vehnäjauhoa
  • 100 g kylmää voita
  • 50 g tomusokeria
  • 2 keltuaista
  • 1 rkl raastettua sitruunankuorta
  • ripaus suolaa
  • 2-3 rkl kylmää maitoa
  • Täyte:
  • 5 sitruunan mehu ja raastettu kuori
  • 120 g sokeria
  • 2 ½ dl vispikermaa
  • 4 munaa
  • 4 munankeltuaista
  • Päälle:
  • tomusokeria

Valmistusohjeet

1

Pohja:
Pane taikinan ainekset maitoa lukuun ottamatta tehosekoittimeen. Käytä konetta, kunnes taikina muistuttaa karkeita korppujauhoja. Lisää joukkoon maitoa
niin, että taikinasta muodostuu pallo. Kääri taikinapallo muovikelmuun ja anna sen levätä jääkaapissa pari tuntia.

Painele taikina halkaisijaltaan noin 23 senttimetrin kokoisen
piirasvuoan pohjalle ja reunoille, pistele haarukalla, suojaa reunat foliolla ja esipaista uunin alaosassa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Poista suojafolio ja paista vielä kymmenisen minuuttia.

Täyte:
Pane sitruunamehu, kuoriraaste ja sokeri kulhoon. Sekoita. Lisää joukkoon kerma vähitellen koko ajan vatkaten. Lisää vielä munat ja keltuaiset yksitellen edelleen koko ajan vatkaten. Kaada täyte esipaistetulle piiraspohjalle ja paista uunissa 200 asteessa puolisen tuntia, kunnes täyte on hyytynyt. Ota torttu uunista, anna jäähtyä kunnolla ja ripottele sitten pinnalle tomusokeria.

Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä


Kommentit

  • Oho! sanoo — 14. marraskuuta 2013

    Täytettä tuli aivan hirveä määrä. Pitäisikö kerma ensin vatkata vaahdoksi? Sitruunamehua tuli paljon viidestä sitruunasta...

  • Intohimoinen leipoja sanoo — 20. tammikuuta 2014

    Testasin 5 eri sitruunatorttua ja tämä torttu sijoittui 2 sijalle. Laitoin päälle marenkia ,mutta ongelmana oli täyte. Täytteen rakenne oli huono ja ikävät kuoret ja ilmakuplat tuntuivat suussa. Pohja oli virheetön ja aivan täydellinen! Olen tyytyväinen ohjeeseen ja suosittelen tätä herkkua jokaiselle! :D

  • Intohimoinen leipoja sanoo — 20. tammikuuta 2014

    Hei "oho" kermaa ei pidä vatkata!

KesäpizzaYrtti-jauhelihakebakotKermainen chorizopastaFenkolisalaattiMunakoisoa ja grillattua sitruunaaPikkelöity fenkoliPiimä-kaurarieskatKirkas tomaattiliemi ja siitä tehty kesäinen meloni-mozzavälipalaKahden kaalin sosekeittoValkosuklaamuffinitSipulicroquettesMantelileivos vaniljakreemin ja vadelmien keraMarjapizzaLohta ja jogurtti-hunajakastikettaRuispalasmoothieJuustoinen kalakeitto

*