Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/sitruunatorttu-3
Resepti:

Sitruunatorttu

4.0/5 (12 arviota)
Resepti: Sitruunatorttu
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Kirpeä sitruunatorttu on näyttävä jälkiruoka.

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 ½ t

Kalorit:

437 kcal / annos

Määrä:

10 annosta

Ainekset

  • Pohja:
  • 50 g pehmeää huoneenlämpöistä voita
  • 0,75 dl tomusokeria
  • 1,75 dl vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna
  • 1 rkl jauhettua mantelia
  • 1 tl vaniljasokeria
  • Täyte:
  • 5 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 3 sitruunan raastettu kuori
  • viiden sitruunan mehu noin 4 dl
  • 2 dl kermaa vatkattuna kevyeksi vaahdoksi
  • Koristeluun:
  • 2 dl kuohukermaa

Valmistusohjeet

1

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää kananmuna. Lisää jauhot ja vaniljasokeri sekä lopuksi mantelijauhe. Sekoita nopeasti taikinaksi. Älä vatkaa enää.

2

Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Peitä foliolla ja kaada päälle kuivattuja herneitä painoksi, etteivät taikinanreunat valu.

Paista pohjaa 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Sitten laita päälle täyte. Laske uunin lämpö 150 asteeseen.

3

Pese sitruunat tai käytä luomusitruunoita. Raasta sitruunoista kuori, purista mehut eri astiaan. Sekoita kuoriraaste, kananmunat ja sokeri tasaiseksi seokseksi.

Lisää löysä kermavaahto ja sekoita varovasti. Kaada sitruunamehu lopuksi siivilän läpi. Sekoita huolella.

4

Kaada täyte esipaistettuun torttupohjaan ja paista noin 50
minuuttia tai kunnes muna-sitruunaseos on kokonaan
jähmettynyt. Täyte on valmista, kun se on hyytelö- tai vanukasmaista.

5

Jäähdytä valmis piirakka ja laita se vielä pariksi tunniksi
jääkaappiin vetäytymään ja viilenemään. Vatkaa kerma
vaahdoksi ja levitä se kylmän piirakan päälle. Tarjoile heti.

Ainesosat: hedelmät, kerma

 

Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä


Valkosipulivoissa paistetut silakkapihvit ja herne-perunamuusiaLinssi-porkkanakeittoMausteinen vispipuuroOmenabostonHelpot enchiladas-tortillatPaahdettu kukkakaalikeittoTonkatsu-lihaa, ssäm-kastiketta ja togarashi-majoneesiaAnkkaa salaattikupeissaItämainen kanakeittoThaimaalainen kalakeittoUunimunakasRuusukaali-makkarapaistosKarjalanpaistiItalialaiset lihapullatNyhtöpossulasagneLinssi-kvinoaburgerit

*