Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/sitruunamuffinit-2

Resepti:

Sitruunamuffinit

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.1/5 (8 arviota)

Koristele muffinit raikkaan värisellä sitruunan kuorella.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 h + jäähdytysaika

Kalorit:

500 kcal / yksi muffini

Määrä:

12 muffinia

Ainekset

200 g pehmeää voita
2 dl sokeria
200 g pehmeää tuorejuustoa
4 munaa
1 1/2 dl lemon curd sitruunatahnaa
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
100 g valkosuklaapaloja
kuorrute:
4 dl tomusokeria
n. 3 rkl sitruunamehua

Valmistusohjeet

1

Kuumenna uuni 185 asteeseen. Vuoraa 12 koloisen muffinipellin kolot paperisilla muffinivuoilla. Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita joukkoon juusto, lemon curd ja sekoitetut kuivat aineet suklaata lukunottamatta. Lusikoi taikina muffinivuokiin ja työnnä palanen valkosuklaata muffinin keskelle. Paista noin 20-25 min. Anna muffinien jäähtyä kunnolla ennen kuorrutusta. Sekoita sitruunamehua ja tomusokeri paksuksi kuorrutteeksi. Älä laita liikaa nestettä, ettei kurrutuksesta tule liian löysää. Purista kuorrutus muffinien päälle. Anna jähmettyä hetken ennen tarjoilua.