Resepti: Rucolalla maustettua fenkoli-endiivisalaattia, serranokinkkua ja manchegojuustoa
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 3 kpl Pieniä fenkoleja
- 3 kpl Pieniä endiivejä
- 1 pnt Villi-rucolaa
- 1 dl Pinjansiemeniä
- 300 g Viipaloitua Serranokinkkua
- 100 g Kypsää Manchegojuustoa
- Kirveliä (koristeluun)
- Oliiviöljyä
- Sherry-viinietikkaa
- Suolaa
- Mustapippuria myllystä
Valmistusohjeet
1
Lue muiden kommentteja
Halkaise fenkolit ja endiivit ja poista kovat kannat. Viipaloi ne paperinohuiksi viipaleiksi. Freesaa ne nopeasti pannulla. Anna jäähtyä hetki. Lisää joukkoon öljy, etikka, pinjansiemenet, mausteet ja rucola. Sido salaattikeko kinkulla. Laita annoksen päälle juustolastuja ja kirveliä. Resepti: Sampo Kantele/Kokkivieras 31.10.2002
Saatat pitää myös näistä
Perunarisotto
Virolaisia keittoja: lihaseljanka ja varhaiskaalikeitto
Barbequekastike
Valkosuklaapannacotta ja rosmariini-omenakompotti
Karhunpaisti mustaherukka-gorgonzolakastikkeella
rss-syötteet