Resepti: Rucolalla maustettua fenkoli-endiivisalaattia, serranokinkkua ja manchegojuustoa
Lisää reseptivertailuun
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 3 kpl Pieniä fenkoleja
- 3 kpl Pieniä endiivejä
- 1 pnt Villi-rucolaa
- 1 dl Pinjansiemeniä
- 300 g Viipaloitua Serranokinkkua
- 100 g Kypsää Manchegojuustoa
- Kirveliä (koristeluun)
- Oliiviöljyä
- Sherry-viinietikkaa
- Suolaa
- Mustapippuria myllystä
Valmistusohjeet
1
Lue muiden kommentteja Halkaise fenkolit ja endiivit ja poista kovat kannat. Viipaloi ne paperinohuiksi viipaleiksi. Freesaa ne nopeasti pannulla. Anna jäähtyä hetki. Lisää joukkoon öljy, etikka, pinjansiemenet, mausteet ja rucola. Sido salaattikeko kinkulla. Laita annoksen päälle juustolastuja ja kirveliä. Resepti: Sampo Kantele/Kokkivieras 31.10.2002
Saatat pitää myös näistä
Focaccia 2:lla täytteellä
Kalkkunapaisti, vaniljarisottoa ja katajanmarjakastiketta
Lettutorttu ja läskipannukakku
Mokka-suklaaterriini
Baskilainen kalakeitto
rss-syötteet