Rosmariini-porkkanakakku
Tulosta
Jaa reseptiTuore rosmariini sopii maustamaan porkkanakakun. Kokeile vaikka!
Valmistusaika:
1 t + jäähdytys
Kalorit:
274 kcal / annos
Määrä:
10
Ainekset
- 50 g saksanpähkinöitä
- 100 g porkkanaa
- 3 rkl rosmariinin lehtiä hienonnettuna
- 2 dl öljyä esim. pähkinäöljyä tai oliiviöljyä
- 2 dl sokeria
- 1 dl fariinisokeria
- 3 munaa
- 3 ½ dl vehnäjauhoja
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- 1 tl kanelia
- 1 tl inkivääriä
- 1 tl muskottipähkinää
- Kuorrutus:
- 250 g mascarponejuustoa
- ½ dl tomusokeria
- koristeeksi yrttejä
Valmistusohjeet
1
Voitele irtopohjainen 1 ½ l:n vetoinen kakkuvuoka. Hienonna saksanpähkinät karkeaksi rouheeksi. Kuori ja
raasta porkkanat.
Vatkaa öljy ja sokerit tasaiseksi seokseksi. Sekoita
joukkoon munat yksitellen hyvin vatkaten.
Lisää pähkinärouhe, porkkanaraaste ja rosmariini samalla
sekoittaen.
Sekoita vehnäjauhoihin muut kuivat aineet ja lisää
jauhoseos taikinaan.
Kaada taikina vuokaan. Paista kakkua 180 asteessa
uunin keskiosassa noin 60 minuuttia. Jäähdytä kakku.
Vatkaa tuorejuustoon tomusokeri ja levitä kuorrutetta
jäähtyneelle kakulle. Anna kuorrutteen jähmettyä kylmässä
noin puoli tuntia.
Saatat pitää myös näistä
Appelsiini-porkkanajuustokakku
Porkkanakakku
Granaattiomena-valkosuklaamousse ja rosè-samppanja
Kauraletut ja paistettuja päärynöitä
Marskin omenatorttu
rss-syötteet