Ranskalainen sipulikeitto
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- Ranskalainen sipulikeitto
- 6-8 isoa sipulia
- 100 g voita
- 3 dl lihalientä
- 5 dl valkoviiniä
- 5-8 valkosipulin kynttä
- mustapippuria myllystä
- timjamia
- rosmariinia
- merisuolaa
- Juustoleivät
- 4 viipaletta rapeaa maalaisleipää
- valkosipulinkynsiä
- 200 g juustoraastetta esim. gruyère - juustoa
Valmistusohjeet
1
Ranskalainen sipulikeitto
Halkaise sipulit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuullota ne kattilassa kullankeltaisiksi. Lisää lihaliemi, valkoviini ja mausteet. Voit käyttää tuoreita tai kuivattuja yrttejä. Keitä 20-30 minuuttia. Tarkista maku. Annostele keitto uunin kuumuutta kestäville lautasille ja nosta jokaisen keiton päälle juustoleipä (katso resepti alta) ja gratinoi hetken aikaa grillivastuksen alla uunissa niin, että juusto sulaa.
Juustoleivät
Pariloi leipäviipaleet parilalla. Hiero leivän pintaan valkosipulia ja ripottele päälle juustoraastetta. Nosta leipäviipaleet keiton päälle ja gratinoi uunissa niin, että juusto sulaa.
Reseptit: Antti Vahtera
Saatat pitää myös näistä
Paahdettu valkosipulikeitto
Punajuurisosekeitto ja sillikaviaarileipä
Vihreä linssikeitto
Kesäkurpitsa-kookoskeitto tortellineilla ja oliivirieskat
Fenkolikeitto ja paistettua lohta
rss-syötteet
Mallu sanoo — 16. syyskuuta 2010
Kokeilen elämäni ensimmäistä kertaa tehdä itse sipulikeittoa eikä ostaa pussikeittoa. No kaikki ruokalan reseptit (3) mitkä kävin läpi, missään ei neuvota mausteiden määrää. Heitänkö kattilaan ?tl. vai ?rkl. ? Kiva arvailla kun ekaa kertaa teen vaikka olen jo 55v. mummi
Mallu sanoo — 16. syyskuuta 2010
Kokeilen elämäni ensimmäistä kertaa tehdä itse sipulikeittoa eikä ostaa pussikeittoa. No kaikki ruokalan reseptit (3) mitkä kävin läpi, missään ei neuvota mausteiden määrää. Heitänkö kattilaan ?tl. vai ?rkl. ? Kiva arvailla kun ekaa kertaa teen vaikka olen jo 55v. mummi
Ihmetelee sanoo — 19. lokakuuta 2011
Croutons paahdettuja tavallisesti laitetaan hyvin sakean sipulikeiton paalle ja sitten juustoa sen paalle. Ranskassa sipulikeitto on niin vahvaa etta syovat sita sormilla.