Resepti: Ranskalainen sipulikeitto

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.2/5 (11 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

Ranskalainen sipulikeitto
6-8 isoa sipulia
100 g voita
3 dl lihalientä
5 dl valkoviiniä
5-8 valkosipulin kynttä
mustapippuria myllystä
timjamia
rosmariinia
merisuolaa
Juustoleivät
4 viipaletta rapeaa maalaisleipää
valkosipulinkynsiä
200 g juustoraastetta esim. gruyère - juustoa

Valmistusohjeet

1

Ranskalainen sipulikeitto Halkaise sipulit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuullota ne kattilassa kullankeltaisiksi. Lisää lihaliemi, valkoviini ja mausteet. Voit käyttää tuoreita tai kuivattuja yrttejä. Keitä 20-30 minuuttia. Tarkista maku. Annostele keitto uunin kuumuutta kestäville lautasille ja nosta jokaisen keiton päälle juustoleipä (katso resepti alta) ja gratinoi hetken aikaa grillivastuksen alla uunissa niin, että juusto sulaa. Juustoleivät Pariloi leipäviipaleet parilalla. Hiero leivän pintaan valkosipulia ja ripottele päälle juustoraastetta. Nosta leipäviipaleet keiton päälle ja gratinoi uunissa niin, että juusto sulaa. Reseptit: Antti Vahtera