Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/pullaa-kahdella-taytteella

Resepti:

Kierrepullat kahdella eri täytteellä

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.0/5 (39 arviota)

Resepti: Kierrepullat kahdella eri täytteellä

Kaupan pullatiskiltä ei saa näin herkullisia pullia! Yhdestä taikinasta saat kahdenlaisia pullia, kun teet kaksi eri täytettä.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

2 h

Kalorit:

490 kcal / pulla

Määrä:

n. 16 pullaa

Ainekset

1/2 l maitoa
50 g hiivaa
1-2 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
n. 14 dl (n. 900 g ) puolikarkeita vehnäjauhoja
100 g pehmeää huoneenlämpöistä voita
Rahkatäyte:
100 g jähmeähköä voita
1 kananmuna
2 rkl tomusokeria
100 g maitorahkaa
1 vaniljatangon sisus
4 rkl perunajauhoja
Omenatäyte:
2 dl omenahilloa
100 g mantelimassaa hienonnettuna
voiteluun kananmunaa
pullien päälle mantelirouhetta tai raesokeria

Valmistusohjeet

1

Murusta hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja kardemumma. Lisää vehnäjauhot taikinaan vähitellen sekoitellen. Näin taikinaan sitoutuu ilmaa. Alusta loput jauhoista hyvin vaivaten. Vaivaa lopuksi pehmeä voi taikinan joukkoon. Peitä taikinakulho liinalla ja nosta kohoamaan lämpimään paikkaan. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi nosta se työalustalle ja vaivaa sitä hetki. Tee taikinasta kaksi palloa. Kauli molemmat pallot suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Sekoita rahkatäytteen ainekset keskenään tahnaksi. Leivitä toiselle taikinalevylle rahkatäyte ja toiselle omenahillo ja raastettu tai pilkottu mantelimassa. Kääri levyt tiukalle rullalle, jättäen saumakohta alaspäin. Leikkaa noin 3-5 cm kokoisia paloja ja nosta palat paperisiin muffinivuokiin. Anna pullien kohota kaksinkertaisiksi. Kuumenna sillä aikaa uuni 225 asteeseen. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle mantelirouhetta tai raesokeria. Paista noin 10 min kunnes pullat ovat kauniin värisiä.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Ruokala sanoo — 4. tammikuuta 2010
Upota kädet taikinaan ja leivo talven parhaat pullat!
Sannikka sanoo — 5. tammikuuta 2010
Jotakin nyt puuttuu ohjeesta? Ohko tarkoitus tehdä yhdestä taikinasta kahdenlaisia erilaisia pullia? Vai pitäisikö tässä - ohjeen niin kertomatta kumminkaan- läntätä molemmat taikinalevyt täytteineen päällekäin ja kääriä tiukalle rullalle?
Anne sanoo — 7. tammikuuta 2010
Mitä se Sannikka höpäjää? Resepti on aivan OK, kommenttisi oli ilmeisesti vitsi. Et liene ensikertalainen leipurina. Kaksi rullaa, kaksi eri täytettä, aivan kuten ohjeessa sanotaan.
Ida sanoo — 8. tammikuuta 2010
En ole vielä tehnyt, mutta aion tehdä molemmilla täytteillä. Ne ovat varmasti todella hyviä.
Höh sanoo — 8. tammikuuta 2010
Minusta Sannikka puhuu asiaa! Mitä järkeä on yhdistää kaksi reseptiä ikäänkuin olisi jotain mullistavaa. Seuraavaksi tulee varmaankin Superlaatikko - toiseen maksaa (=maksalaatikko) ja toinen valmistetaan makaroonista (=makaroonilaatikko). Ja kuola valuu suupielistä kun on niin herkkua, ettei vielä kaupasta tätä saa.
sini sanoo — 9. tammikuuta 2010
Onko totta että yhden kierrepullan kalorimäärä on 490?
kessult kessu maistuu sanoo — 9. tammikuuta 2010
Kylhän nää on niiku tiiättehän työ...herkkui.
sillamy sanoo — 10. tammikuuta 2010
Heips, menikö jotain pieleen, rahkatäyte oli ihan luirua, vaikka tahnaksi piti sekoittaman, ohjeessa sanotaan! Täyte valui pitkin pöytiä kun leikkasin paloiksi. Kai sitä vähän jäi taikinan sisäänkin kun olivat niin hyviä.
Pia sanoo — 10. tammikuuta 2010
Tein näitä pullia. Olivat hyviä, mutta tosiaan tuo rahkatäyte luirua, valui myös meillä pöydälle.
hoplaa sanoo — 14. tammikuuta 2010
jos rahkatäyte oli liian luirua niin olisko syynä liian sula rasva...rasva saa olla aika kovaa kun lisää siihen muut aineet ja tekee tahnaksi...
Lea sanoo — 19. heinäkuuta 2011
Herkullisia
sigu sanoo — 4. lokakuuta 2011
Olisin kysynyt, kumpi on oikein? 50g Hiivaa. Paljonko kuiva hiivaa. Joissakin ohjeissa lukee 1pss joissakin 2pss ??
Ruokala sanoo — 5. lokakuuta 2011
Kun haluat käyttää kuivahiivaa tuoreen sijasta, niin tässä ohjeet. 10 g kuivahiivaa vastaa 30 g tavallista tuorehiivaa. jos ohjeessa lukee 50 g hiivaa, käytä 15-20 g kuivahiivaa. Jos hiivataikina on rasvainen, tarvitset hiivaa enemmän, esim. pullataikinaan. Sämpylätaikinaan riittää pienempi määrä. Kun käytät kuivahiivaa muista, että se lisätään jauhojen joukossa ja silloin neste saa olla kuumempaa eli n. 45-asteista eli selvästi kädenlämpöistä lämpimämpää, jotta kuivahiiva alkaa toimia.