Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/possunkylkea-ja-wokkikasviksia-1

Resepti:

Possunkylkeä ja wokkikasviksia

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.5/5 (2 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

800 g kypsää possunkylkeä (savustettua tai savustamatonta)
4 rkl hunajaa
1-2 dl lihalientä tai vettä
suolaa ja pippuria
Wokkikasvikset:
1 kiinankaali
1 punasipuli
2 porkkanaa
2 dl ituja
3 rkl oliiviöljyä
(1 rkl seesaminsiemenöljyä)
2 rkl fish saucea tai maun mukaan
suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistusohjeet

1

Poista possunkyljestä mahdollinen sitkeä nahka vähän veistä apuna käyttäen. Leikkaa possu annospaloihin ja laita possun palat paistinpannuun nahkapuoli alaspäin. Ruskista possua kunnes se on saanut kullankeltaisen värin pintaan. Käännä ympäri, lisää joukkoon lihalientä 1-2 dl ja hunaja, siirrä possu uunivuokaan ja kaada joukkoon myös liemi. Lämmitä possua vielä uunissa 150 asteessa 10-15 min.

Silppua sipuli, kaali ja porkkanat suikaleiksi. Kuumenna oliiviöljy wokkipannussa (paistinpannu käy myös), lisää kasvikset ja kypsennä niitä hetki välillä kasviksia pyöritellen. Mausta seesaminsiemenöljyllä ja fishsaucella. Lisää lopuksi idut.

Resepti: Samuli Wirgentius