Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/possunkyljykset-ja-perunagratiini-1

Resepti:

Possunkyljykset ja perunagratiini

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Resepti: Possunkyljykset ja perunagratiini

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

4 kpl porsaankyljystä
Marinadi:
2 tl kuivattua rosmariinia
6 kpl valkosipulin kynttä
1 sitruunan mehu ja kuori raastettuna
öljyä
mustapippuria
Perunagratiini:
4 kpl valkosipulin kynttä
4 dl kuohukermaa
2 dl maitoa
1 kg jauhoisia perunoita
suolaa ja mustapippuria
voita tai margariinia vuoan voitelemiseen

Valmistusohjeet

1

Sekoita marinadin ainekset ja hiero se porsaankyljyksiin. Anna maustua 1-6 tuntia jääkaapissa tiiviissä pussissa tai rasiassa. Lämmitä uuni 200 C. Laita kyljykset uunivuokaan, lisää myös loppu marinadi. Paista noin 50 minuuttia riippuen kyljysten koosta.

Perunagratiini:
Kuori perunat ja valkosipulin kynnet. Purista valkosipulin kynnet kattilaan, lisää maito ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kiehuvaksi ja siirrä pois liedeltä. Leikkaa perunat noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Voitele uunivuoka ja levitä perunat vuokaan kerroksittain. Kaada kerma vuokaan, kerman pitäisi ylettyä juuri ylimmän perunakerroksen alareunaan. Jos kerma-maitoseos ei riitä, niin lisää vuokaan hieman vettä. Laita gratiini paistumaan 200 C uuniin noin tunniksi.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

maikku sanoo — 24. heinäkuuta 2010
niin noi perunathan on tavallisia valkosipulipottuja, gratiiniin tulee juustoa...!
maikku sanoo — 24. heinäkuuta 2010
niin noi perunathan on tavallisia valkosipulipottuja, gratiiniin tulee juustoa...!