Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/poronkaristys-8

Resepti:

Poronkäristys

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.1/5 (11 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 h

Kalorit:

780/annos

Määrä:

4 hengelle

Ainekset

käristys:
600 g poron käristyslihaa
100 g voita
suolaa
n. 3 dl tummaa olutta esim. Koffin Velvet
puikulamuusi:
800 g puikulaperunaa
50 g voita
n.1,5 dl maito-kermaseosta
suolaa
suolakurkkuja
puolukkasurvosta

Valmistusohjeet

1

Sulata käristyslihat, jos käytät pakastelihaa. Kuumenna voita kasarissa ja paista käristyslihat pienissä erissä ja nosta lihat pataan. Mausta ripauksella suolaa. Kaada pataan käristetyn lihan joukkoon olutta ja anna hautua hyvin noin 30-45 min. Valmista perunamuusi. Keitä perunat, kuori ne ja murskaa voisulan ja kuuman maito-kermaseoksen kanssa muusiksi. Tarjoile käristyksen, suolakurkkujen ja puolukkasurvoksen kanssa.

2

Juomasuositukset

Jacob’s Creek Grenache Shiraz

Alkon tuotenumero: 449867 | 8,49 €

Alkon tuotetiedot

Santa Helena Siglo de Oro Carmenere

Alkon tuotenumero: 456497 | 7,48 €

Alkon tuotetiedot

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

heidi sanoo — 19. heinäkuuta 2009
olipa onneton kuva poronkäristystä pitäisi olla reilummin kuin perunamuusia, joka näyttää kuvassa ihan mannapuurolta.
Pohjoispohjanmaan tyttö sanoo — 19. tammikuuta 2010
Poronlihaa ei missään tapauksessa sulateta ennen paistamista,vaan se vuollaan viipaleiksi ja paistetaan yleensä runsaassa voissa melkein valmiiksi.Loppuvaiheessa lisätään vain vähän vettä ja suolaa maun mukaan.Haudutetaan jonkin aikaa.Ei missään tapauksessa enään puolta tuntia.
poro sanoo — 25. helmikuuta 2011
Osta marinoitua kanaa, ei se ennää ole poron lihhaa.
poroa sanoo — 25. helmikuuta 2011
Osta marinoituakanaa ,ei poroa nuin mausteta.