Perunarisotto
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 4 kpl perunaa (esim. van cogh)
- 2 kpl porkkanaa
- 1 dl tuoreita herneitä (tai pakaste)
- 50 g parmesanraastetta
- ruohosipulia
- 2 dl kermaa
- suolaa ja pippuria
Valmistusohjeet
1
Esikeitä juurekset niin, etteivät ne kuitenkaan pehmene liikaa. Kiehauta myös herneet. Jos käytät pakaste herneitä, niitä ei tarvitse ryöpätä. Leikkaa perunat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja hienonna ruohosipuli. Kiehauta kerma ylös laakeassa kattilassa ja lisää vihannekset joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua niin että perunat ja porkkanat ovat pehmenneet. Poista kattila liedeltä. Lisää viimeisenä parmesanraaste ja tarkista maku.
Resepti: Makujen salaisuudet / Hans Välimäki
Saatat pitää myös näistä
Haudutetut sipulit
Tsatsikikakku ja omena-marjahyydyke
Munakoisovuoka melanzane ja tomaattikastike
Tiramisu
Valkosipulikeitto
rss-syötteet
Helena Hurme sanoo — 31. lokakuuta 2010
Ruoka on varmaan hyvää, mutta risotto-nimitys on jo varattu. On vähän kuin joku ulkomaalainen keksisi tehdä vaikkapa mansikkatäytteistä "kalakukkoa" vehnäjauhoista.
Helena Hurme sanoo — 31. lokakuuta 2010
Ruoka on varmaan hyvää, mutta risotto-nimitys on jo varattu. On vähän kuin joku ulkomaalainen keksisi tehdä vaikkapa mansikkatäytteistä "kalakukkoa" vehnäjauhoista.