Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/perunarieskat-5
Resepti:

Perunarieskat

3.8/5 (54 arviota)
Resepti: Perunarieskat
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Käytä perunamuusin jämät näihin taivaallisiin lämpimäisiin.

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

20 min

Kalorit:

333 kcal / rieska

Määrä:

n. 5-6 rieskaa

Ainekset

  • 3 dl perunamuusia
  • 1 tl suolaa
  • 1 kananmuna
  • 2-3 dl ohra- tai hiivaleipäjauhoja
  • sulaa voita voiteluun

Valmistusohjeet

1

Sekoita kylmään perunamuusiin suola, munat ja jauhot.
Vaivaa vain sen verran, että taikina tuntuu sopivan pehmeältä.

Taikinaan ei tarvitse vaivata sitkoa. Taputtele taikinasta neljä pientä, pyöreää rieskaa leivinpaperin päälle. Käytä jauhoja apuna, ettei taikina tartu. Pistele rieskat haarukalla.

Kuumenna uuni 230 asteeseen. Paista rieskoja 5–8 minuuttia tai kunnes pinta on hieman ruskistunut. Voitele rieskat sulalla voilla ennen tarjoilua.

Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä


Kommentit

  • ihmettelevä sanoo — 31. tammikuuta 2011

    ei noi kalorit kyllä ole oikein

  • Ruokala sanoo — 31. tammikuuta 2011

    Kaloreita voi olla yllättävänkin paljon, riippuen siitä kuinka perunamuusi on tehty. Eli kuinka paljon, voita, kermaa tai rasvaista maitoa valmistukseen on käytetty. 100 g oikeaa voita on n.700 kcal.

  • ismox imatra sanoo — 8. huhtikuuta 2012

    hyvät tuli!!! kaik mäni!! itselle ei jäänyt yhtään kun VIERAAT söivät kaikki!!! ensikerralla (yöllä) teen enemmän!!!!

  • iluns sanoo — 11. kesäkuuta 2012

    Toimii!!!!

  • kisi sanoo — 23. lokakuuta 2012

    Ihan ok ohje, teen yleensä syömättä jääneestä muussista rieskoja. Itse teen perunarieskan siten, että lisään muussiin ensin vähän maitoa. En pidä löysästä muussista vaan teen melko vahvaa muussia, maito auttaa mukavasti löystyttämään muussin. Loppu menee tässä olevan ohjeen mukaan, tosin määriä en mittaile, kaikki riippuu muussin määrästä.

  • Sadko sanoo — 23. lokakuuta 2012

    Tautisen hyvää juuri uunista otettuna.

  • pä sanoo — 27. kesäkuuta 2013

    niin, ohjeessa puhutaan uunista...

  • Pasi Hirvi sanoo — 27. kesäkuuta 2013

    Meinaan testata mökillä, siellä on kaksi suurta ja yksi pieni pannu. Lisään leivän päälle viellä halstrattuja ahvenia + smetanaa ja tuoretta tilliä + vielä päälle hyppysellisen sormisuolaa. Juomaksi kylmää kuoharia.

  • päkä sanoo — 27. kesäkuuta 2013

    Hyvä, jo "perinne"ohje! Toimii. Olen tehnyt useinkin äkkitarpeessa pottumuusin muusijauheesta tai pakastemuusista.

  • herkkup sanoo — 27. kesäkuuta 2013

    nam nam

  • kaura sanoo — 24. lokakuuta 2013

    Onnistuisikohan nämä kaurajauhoilla?

  • Tiina sanoo — 13. huhtikuuta 2014

    Eri makuja rieskoihin saa, kun morttelissa yrtin (esim. rosmariini) kanssa hienonnetun karkean merisuolan ripottelee rieskan päälle

  • Anu Moilanen sanoo — 13. huhtikuuta 2014

    Juuri tätä reseptiä en kokeillut, mutta vinkkinä kokemuksiani. Meillä tehdään melko usein potturieskaa. Meidän ohjeessamme ei ole kananmunaa ja käytämme vehnäjauhoa. Paistamisen jälkeen emme voitele, vaan jokainen syöjä voitelee kuten leivän. Jos pottumuusia jää, eikä juuri silloin ehdi leipomispuuhiin, niin muusin voi tähän tarkoitukseen pakastaa. Pakastamisen perunalle aiheuttama rakennemuutos ei vaikuta paistettuun lopputulokseen. Erittäin namia!

  • pipsalainen sanoo — 13. huhtikuuta 2014

    Tätä ohjetta olen käyttänyt monet vuodet ja hyvälle maistuu,helppo tekoiset ja mahtavan makoisat....

  • Perunarieskan ysstävä sanoo — 13. huhtikuuta 2014

    Tämänpäiväinen liha, eilinen leipä ja viimevuotinen viini antavaat hyvän terveyden

  • pehmoukki sanoo — 13. huhtikuuta 2014

    Meillä muusiin lisätään hieman maitoa notkistamaan sitä, kananmuna ja jauhoja, hiivaleipäjauhoja tai vehnäjauhoja, kaurahiutaletakin voi lisätä makua antamaan. Leivinpulveria ripaus antamaan kuohkeutta. Päälle voi laittaa juustoraastetta tai sitten ei. Felix-muusi on todettu ehdottomasti parhaaksi muusijauheista, jos ei ole halua tai ole aikaa tehdä perunoista muusia.

  • hirssi sanoo — 13. huhtikuuta 2014

    Korvasin ohjeen jauhot puoliksi hirssijauhoilla ja puoliksi kaurahiutaleilla. Perunamuussin sekaan olin lisännyt n. teelusikallisen psylliumia. Hyviä rieskoja tuli.

  • Kotikokki sanoo — 13. huhtikuuta 2014

    Minä teen vähän samalla tavalla, mutta käytän leivinjauhetta enkä laita kananmunaa ollenkaan. Lisäksi yleensä jatkan muussia vedellä ja tänä vuonna olen jauhhoina käyttänyt täysjyvävehnäjauhoja (sunnuntai) ja hieman tavallisia ruisjauhoja. Myös niin tulee hyvää, että keittää muutaman perunan kuorittuna suolavedessä ja pusertaa siivilän läpi ja lisää lorauksen maitoa ja suolaa ja sekoituksen jälkeen jatkaa vedellä ja lisää jauhot ja leivinjauhon. Juuri tänään tein pienen satsin.

  • Lepuska sanoo — 13. huhtikuuta 2014

    Miksi kananmunaa? Ei ollenkaan välttämätön. Muusi ja vehnäjäuhot sekaisin niin että tuntuu hyvältä. Karjalan piirakan kokoinen pallukka (80g) naputa näpeillä soikulaksi. Uuni 250 c. 10 min.

  • aitanna1 sanoo — 13. huhtikuuta 2014

    Olen itse valmistanut perunalettuja jämämuusista. Ohje muuten suurinpiirtein sama, mutta lisäksi lisätään maitoa sen verran, että saadaan löysä taikina. Paistetaan pannulla lettujen tapaan. Taatusti hyviä.

VarhaiskaalipihvitPossua leivällä kimchin keraJauhelihatortillatMusta-valkoinen hyydytetty tsatsikikakkuKylmä tomaattikeittoHapatettu kookosjogurttiAppelsiini-ananas-inkiväärismoothieMansikka-minttusmoothieLohta ja jogurtti-hunajakastikettaHerne-minttupaistos ja grillattua broileriaVärikäs tomaattisalaattiSalaatti uusista perunoista ja savukalaaLampaankyljykset ja tsatsikiTäydelliset uudet perunatKesäkeittoMustikka-kardemummajäätelö

*