Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/pekoniset-possun-noisetit-ja-omenavaahto-1
Resepti:

Pekoniset possun noisetit ja omenavaahto

0/5 (0 arviota)
Resepti: Pekoniset possun noisetit ja omenavaahto
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

  • Pekoniset possun noisetit ja omenavaahto
  • 1 (n. 600 g) porsaan sisäfilee
  • 1 pkt (120 g) pekonifileetä
  • Marinadi
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 2 rkl calvadosta
  • 1 rkl suolaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 appelsiinin kuori raastettuna
  • 2 valkosipulinkynttä viipaloituna
  • mustapippuria
  • sormisuolaa
  • Omenavaahto
  • 2 dl kermaa vaahdotettuna
  • 1 vihreä omena raastettuna
  • 1 tl sinappia (esim. Dijon)
  • 1 tl valkoista balsamicoa
  • suolaa
  • Lisäksi
  • 2-3 portobelloa viipaleina
  • 1 punasipuli lohkoina
  • 250 g kirsikkatomaatteja
  • 100 g herneenversoja

Valmistusohjeet

1

Leikkaa filee pieniksi pihveiksi ja sekoita marinadi. Anna lihojen marinoitua mielellään muutama tunti tai seuraavaan päivään. Kiinnitä pekonit lihojen ympärille coctailtikuilla.
Tee vaahto. Mausta kermavaahto hienoksi raastetulla omenalla, sinapilla, balsamicolla ja suolalla.
Grillaa noisetit kypsiksi ja tarjoile ne pikaisesti pannulla paistettujen, suolalla ja pippurilla maustettujen kasvisten sekä omenavaahdon kera.

Reseptit: Matleena Lahti

Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Marskin omenatorttuMokkapalatKastanjaleipäPäärynä-sinihomepiparitJouluhalkoUunikurpitsaaDomino BritaHedelmäleipäMyslipatukatTäytetyt sämpylätMaa-artisokkamoussepiirakkaKotisinappiGuacamoleUppomunavoileivätPaistettua madettaPurjo-perunakeitto ja paistettuja tatteja