Pekoni-lohi ja perunasalaatti
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- Pekoni-lohi parilalla:
- 4 x 200 g kokoista nahatonta ja ruodotonta lohifilee palaa
- merisuolaa
- viherpippurirouhetta
- 1 ruukku oreganoa
- 8 siivua pekonia
- Perunasalaatti:
- 700 g pieniä keitettyjä ja jäähtyneitä perunoita
- 2 punasipulia
- 1 appelsiinin mehu ja raastettu kuori
- 1 prk kermaviiliä
- suolaa ja mustapippurirouhetta
- koristeeksi vesikrassia tai herneenversoja
Valmistusohjeet
1
Pekoni-lohi parilalla:
Hienonna merisuola, viherpippuri ja oregano huhmareessa. Hiero seos lohen pintaan. Kääri lohi kelmuun ja nosta jääkaappiin yöksi. Putsaa lohen pinnalta ylimääräiset mausteet ja kääri siivut pekoniin. Grillaa lohta parilalla tai grillissä jokaiselta puolelta niin, että pekoni ruskistuu. Tarjoile perunasalaatin kanssa.
Perunasalaatti:
Kuutioi perunat ja sipulit. Sekoita kermaviilin joukkoon appelsiinin mehu, -kuori ja mausteet ja kaada perunoiden joukkoon. Koristele salaatti vesikrassilla.
Reseptit: Sanna Miettunen
rss-syötteet