Palak paneer

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.8/5 (28 arviota)

Monelle tämä herkku on varmasti tuttu etnisistä ravintoloista. Sitä on helppo valmistaa myös kotioloissa.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 h

Määrä:

4 hengelle

Ainekset

2 sipulia
4-6 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
1 rkl garam masala mausteseosta
2 tl curry mausteseosta
1 tl juustokuminaa eli jeeraa
2 tl jauhettua korianterinsiementä
4 tomaattia
2 vihreää paprikaa
2 vihreää chiliä ( poista siemenet ja valkoinen osa chilin sisästä)
500 g pakastepinaatinlehtiä tai tuoreita (myös säilykepinaatti on loistava tähän tarkoitukseen. Sellaista myydään itämaisia elintarvikkeita myyvissä liikkeissä.)
2-3 dl kasvislientä
2 dl paksua turkkilaista jogurttia (jogurtissa pitää olla korkea rasvaprosentti, jotta se kestää kuumentamisen)
500 g kiinteää kotijuustoa
suolaa maun mukaan
tarjolle riisiä ja naanleipää

Valmistusohjeet

1

Hienonna sipulit ja valkosipulit. Kuullota niitä hetki pannulla. Lisää kaikki mausteet sipulien joukkoon ja kuullota niitä hetki. Lisää kuutioidut paprikat, tomaatit ja hienonnetut chilit pannulle. Huuhtele pinaatti, etenkin jos käytät säilykepinaattia joka on ollut suolavedessä. Lisää pinaatti ja kasvisliemi pannulle. Anna seoksen kiehua noin 30 min. Lisää jogurtti ja kuutioitu juusto. Mausta suolalla. Kuumenna ja tarjoile riisin ja linssi dhalin kanssa.

Lisää chiliä jos haluat oikein tulista ruokaa.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

kiitos vinkistä sanoo — 20. lokakuuta 2009
Rasvaprosentin merkitys jugurtissa oli hieno lisätieto. Valion Bulgarian jugurtti ei siis kelvanne kuumennukseen.
Ruokala sanoo — 20. lokakuuta 2009
Valion Bulgarian jogurtissa on rasvaa vain 3,9 g / 100 g. Suosittelen ruoanlaittoon ja kuumennettavaksi turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia, joissa rasvaa on 10 g / 100 g.
Pekka sanoo — 21. lokakuuta 2009
Maukkaan vege-version saa helposti korvaamalla juuston kiinteällä tofulla ja jogurtin kaurakermalla tai maustamattomalla soijajogurtilla. Riisistä omantunnontuskia saavat voivat tarjota lisukkeena täysjyväohraa tai bulguria. Intialaisuus kärsinee hieman, mutta makuelämys on edelleen taattu!
elena777 sanoo — 9. joulukuuta 2009
Kiitos vinkistä jogurtin suhteen. "partaäijän" jogurtti toimii hyvin tähän reseptiin! Ruokaa tuli valtavasti; enemmän kuin neljälle hengelle, mutta hyvää on!
yndia sanoo — 19. kesäkuuta 2010
Minusta tuosta kasvisliemestä jäi sellainen teollinen jälkimaku, vaikka ei kovin vahva liemi edes ollut. Taidan jättää ensi kerralla pois, kun lopuksi voi vielä lisätä suolaa..