Paksu juustokakku ja venäläistä teetä
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- Pohja:
- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Täyte:
- 400 g maitorahkaa
- 350 g tuorejuustoa
- sitruunankuorta
- 1 rkl sitruunan mehua
- 2 1/2 dl sokeria
- 1 rkl vaniljasokeria
- 1 dl perunajauhoja
- 5 munankeltuaista
- Venäläinen tee:
- 1 kuppi huvää mustaa teetä
- hunajaa
- vadelmahilloa
Valmistusohjeet
1
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja jauhot. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka. Tasoita pohjataikina siihen.
Valuta rahkaa n. 2 tuntia suodatinpaperin läpi. Sekoita rahka ja tuorejuusto. Sekoita keskenään sitruunan mehu, -kuori, sokeri, perunajauhot ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset melko kovaksi ja lisää täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja paista miedolla lämmöllä (160-180 astetta) n. 1 tunti. Tarkista kypsyys tikulla.
Tarjoa kakku esimerkiksi vadelma- tai mangohillonkera.
Venäläinen tee:
Hyvin haudutettu musta tee tarjoillaan hunajan ja/ tai vadelmahillon kera.
Resepti: Airi Kallio
rss-syötteet
SuTi sanoo — 2. huhtikuuta 2010
Aineksissa ei puhuta munanvalkuaisista mitään!!
Carro sanoo — 28. heinäkuuta 2011
Ohjeesta näyttää puuttuvan valkuaisten määrä. Olettaisin niitä olevan saman verran kuin keltuaisiakin.