Paholaisen hillo
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 2 paprikaa
- 0,5 keskivahva chili (anahaim, poblano tai jalopeno),
- 0,5 sipulia
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 rkl hunajaetikkaa
- 2 dl vettä
- 0,3 tl valkopippuria
Valmistusohjeet
1
Halkaise paprikat ja chili, poista siemenet, leikkaa paprika peukalon kynnen kokoisiksi paloiksi, hienonna sipuli ja chili ihan hienoksi. Sulata sokeri kattilassa, lisää joukkoon paprika, chili ja sipuli. Lisää etikka, suola ja valkopippuri sekä vesi. Keitä noin puoli tuntia miedolla lämmöllä, jäähdytä ja tarkista maku.
Jos haluat potkua, niin lisää chilijauhetta tai tabascoa.
Hienostuneemman version saat kun paahdat paprikat pannulla ja kuorit ne ennen pilkkomista.
Saatat pitää myös näistä
Bearnaise- kastike
Barbequekastike
Kesän paras grillikastike ja grillattua ananasta
Korvasienikastike
Meksikolainen chili-suklaakastike lihalle
rss-syötteet
kokki 3:en sanoo — 6. lokakuuta 2010
Hillosta ei tullut oikein "hillomaista", oliskohan reseptiin sittenkin kuulunut hillosokeri tavallisen sokerin sijaan?
Ossi sanoo — 28. lokakuuta 2010
Puolen tunnin keittoaika on aivan liian lyhyt tälle ohjeelle, jos meinaa saada hilloa aikaiseksi.