Paella
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 1-2 kpl keltasipulia
- 1-2 kpl paprikoita (eri värisiä)
- 4 dl pyöreäjyväistä riisiä
- 5 dl kana-, kasvis- tai kalalientä
- 1-2 dl vettä
- hyppyselli sahramia
- 1-2 kpl valkosipulin kynttä hienonnettuna
- suolaa ja pippuria
- (100 g chorizomakkaraa siivuina (muukin mausteinen makkara käy))
- 100 g vihreitä herneitä
- 200 g katkarapuja
- 200 g lohta fileenä
- 0,5-1 kg sinisimpukoita ja/tai erilaisia kaloja
Valmistusohjeet
1
Kuumenna oliiviöljy ja kypsennä siinä pienityt paprikat ja sipulit. Lisää joukkoon myös riisi ja anna sen kuullottua läpikuultavaksi. Lisää nesteet, sahrami, valkosipuli sekä mausteet. Keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Lisää kalat, kuoritut katkaravut, hyvin pestyt simpukat sekä chorizomakkara. Älä sekoita vaan anna raaka-aineiden hiljalleen kypsyä. Tarkista maku ja tarjoile.
Resepti: Makujen Salaisuudet/Hans Välimäki
rss-syötteet