Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/paaryna-sinihomejuustopiirakka

Resepti:

Päärynä-sinihomejuustopiirakka

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.0/5 (1 arviota)

Lorauta piirakanpäälle vähän hunajaa.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

3 t

Kalorit:

414 kcal / annos

Määrä:

8 annosta

Ainekset

250 g vehnäjauhoa
1 tl sokeria
1 tl suolaa
125 g pehmeää voita
1 kananmuna
n. 4-5 rkl kylmää vettä
Täyte:
4 pientä päärynää
150 g sinihomejuustoa
3 dl ranskankermaa
2 kananmunaa
mustapippuria
pieni ripaus suolaa

Valmistusohjeet

1

Sekoita suola ja sokeri jauhoihin. Sekoita kevyesti jauhot ja pehmeähkö voi. Älä vaivaa taikinaa. Sekoita joukkoon
muna varovasti. Lisää vesi ja sekoita kevyesti taikinapalloksi.

Kääri taikina muoviin ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Painele viileä taikina noin 23 cm piirakka tai irtovuoan pohjalle ja reunoille.

Esipaista 200 asteessa 10 min. Kuori ja siivuta päärynä.
Lisää pohjan päälle päärynäsiivut ja murustettu sinihomejuusto.

Sekoita ranskankerma ja munat sekä mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Kaada juuston päälle. Paista 35 min. 200-asteisessa uunissa.

Tarjoile hieman haaleana.