Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/paahdettua-kuhaa-ja-sitruuna-sipulikastiketta

Resepti:

Paahdettua kuhaa ja sitruuna-sipulikastiketta

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.6/5 (11 arviota)

Resepti: Paahdettua kuhaa ja sitruuna-sipulikastiketta

Paahdettu kuha täyteläisen kastikkeen kera hieroo makunystyröitä.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

40 min.

Kalorit:

450 kcal / annos

Määrä:

4 annosta

Ainekset

600 g kuhaa fileenä
suolaa
Sitruuna-sipulikastike:
2 rkl voita
1 punasipuli hienonnettuna
1 dl valkoviiniä
3 rkl sitruunamehua
2 tl hunajaa
suolaa
vastajauhettua valkopippuria
3 dl kuohukermaa

Valmistusohjeet

1

Valmista kastike. Kuullota
sipuli voissa. Lisää valkoviini,
sitruunamehu, hunaja ja
suola. Keitä miedolla lämmöllä
kunnes neste on haihtunut
puoleen.
Lisää kerma ja keitä kunnes
kastike sakenee hieman.
Tarkista maku.
Laita kuivalle kuumalle paistinpannulle
ripaus suolaa.
Laita kalat pannulle ja ripottele
pinnalle suolaa. Anna kalan
ruskistua ensin kunnolla
ennen kuin käännät sen. Jos

kala ei ole täysin
ruskistunut se jää pannuun
kiinni. Paahda kala kummaltakin
puolelta kauniin ruskeaksi.
Ohut kala kypsyy nopeasti,
noin 2 minuutissa per puoli.
Paksumpia kalanpaloja voit
jälkikypsentää tarvittaessa
200 asteisessa uunissa 3-5
minuuttia. Tarjoa lisäkkeeksi
paistettua kesäkurpitsaa tai
keitettyjä perunoita.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Kastikkeen ja kalan ystävä sanoo — 18. tammikuuta 2011
Taivaallista kuhaa! Kyllä kastike kruunaa ruuan. Kannattaa kokeilla. Käytin vähän voita kuhan kanssa pannulla, ei paha.
Kastikkeen ja kalan ystävä sanoo — 18. tammikuuta 2011
Taivaallista kuhaa! Kyllä kastike kruunaa ruuan. Kannattaa kokeilla. Käytin vähän voita kuhan kanssa pannulla, ei paha.