Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/olut-suklaakakku

Resepti:

Olut-suklaakakku

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.6/5 (29 arviota)

Käytä tummaa olutta taikinassa ja korosta makua vielä lopuksi kostuttamalla kakku oluella.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 ½ t + jäähtyminen

Kalorit:

379 kcal / annos

Määrä:

8-10 annosta

Ainekset

0,33 l suklaaolutta tai jotain muuta tummaa olutta esim. stout tai portteri tyyppistä
200 g voita
100 g tummaa suklaata
2 dl tummaa muscovadosokeria
2 dl tavallista sokeria
1 ½ dl maitorahkaa
2 munaa
pari tippaa vaniljaesanssia tai yhden vaniljatangon siemenet
4 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa

Valmistusohjeet

1

Sulta voi ja lisää 2 1/2 dl olutta, suklaa ja sokerit. Sekoita kunnes ainekset ovat sulaneet sileäksi seokseksi.

Jäähdytä seosta vähän. Vatkaa käsin keskenään maitorahka, munat ja vanilja. Vispaa, kunnes seos on tasaista. Yhdistä seokset.

Sekoita keskenään vehnäjauhot ja sooda ja lisää ne taikinaan. Sekoita taikinaa, kunnes se on sileää ja kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjakakkuvuokaan.

Paista 180-asteisessa uunissa noin 35–45 minuuttia. Varo
paistamasta kakkua liian kuivaksi, se on herkullisinta hieman kosteana. Kokeile kakun pintaa sormella noin 35 minuutin kohdalla, jos se hyllyy vähän, niin sitten se on valmis, jos taas enemmän, niin jatka paistamista vielä hetken. Anna kakun jäähtyä hieman huoneenlämmössä
ja kostuta kakku lopulla oluella. Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä useita tunteja ennen tarjoilua.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Iramanna sanoo — 7. marraskuuta 2011
"kostuta kakku lopulla oluella." Kuinka paljon olutta tulee itse taikinaan? Ohjeessa ei sanota.
yanski sanoo — 7. marraskuuta 2011
Iramamma, veikkaisin että pullollisesta olutta laitetaan taikinaan 2½ dl ja lopulla kostutetaan?
Hmmm... sanoo — 7. marraskuuta 2011
Näyttää aivan mämmiltä.
näin sanoo — 7. marraskuuta 2011
Jos olutta on ohjeessa 0,33l (3,3dl) ja 0,25l (2,5dl) laitetaan kakkupohjaan niin 0,08l (0,8dl) menee kostutukseen.
MoiraLambert sanoo — 7. marraskuuta 2011
"Kuinka paljon olutta tulee itse taikinaan? Ohjeessa ei sanota." Sanotaan, heti aluksi.
Korsto sanoo — 12. marraskuuta 2011
Oluella voi pilata lähes minkä tahansa ruoan. Olen ollut uhrina pari kertaa, mutta nyt osaan jo varoa.