Oliiveilla kuorrutettua grillattua kuhaa ja tryffreliperunamuusia
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 4 kuhafileetä
- 100 g mustia oliiveja
- 2 raastettua vaaleaa paahtoleipäviipaletta
- ½ dl silputtua persiljaa
- ½ dl silputtua basilikaa
- ½ dl kapriksia
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- ½ dl oliiviöljyä
- mustapippuria
- suolaa
- muusi:
- 8 rosamunda perunaa
- pala tryffeliä viipaloituna
- ½ dl tryffeliöljyä
- 1 dl kuohukermaa
- mustapippuria
- suolaa
Valmistusohjeet
1
Laita kaikki aineet kalaa lukuunottamatta tehosekoittimeen ja anna pyöriä tasaiseksi tahnaksi. Mausta kuhafileet suolalla ja pippurille ja sivele pinnat tahnalla. Grillaa 200-asteisessa uunissa n.10 minuuttia. Nosta kuhafileet tryffeliperunamuusin päälle.
Muusi:
Keitä perunat kypsiksi. Paseeraa ne siivilän läpi tasaiseksi. Lisää kuuma kerma ja tryffeliöljy voimakkaasti sekoittaen. Sekoita viipaloidut tryffelilastut joukkoon.
Mausta suolalla ja valkopippurilla.
Saatat pitää myös näistä
Pinaattiletut ja savukalaa
Norjalaista lohta harald osan tapaan
Valkosipulietanat, burgundin pata ja kahvikakku
Tomaatti-katkarapuruukku ja naanleipää
Äyriäisbruschetta
rss-syötteet