Nakkikastike ja perunamuusi
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- Nakkikastike:
- 400 g nakkeja
- 1 pieni sipuli
- 1-2 rkl vehnäjauhoja
- 6 dl lihalientä tai vettä
- 1 rkl sinappia
- suolaa
- maustepippuria
- 1 mauste- tai suolakurkku
- Perunamuusi:
- 1 kg jauhoisia perunoita (kuorittuina)
- 3 dl kuumaa maitoa
- nokare voita
- suolaa
Valmistusohjeet
Nakkikastike:
Ruskista pilkotut nakit pannulla, siirrä ne kattilaan. Ruskista hienonnettu sipuli voissa ja
lisää vehnäjauhot. Kypsennä jauhoja pannulla kunnes ne alkavat ruskistua. Lisää joukkoon lihaliemi tai vesi kokoajan sekoittaen. Kaada seos kattilaan nakkien joukkoon ja kypsennä nakkikastiketta hetki. Lisää sinappi ja kuutioitu maustekurkku. Sekoita ja mausta suolalla sekä maustepippurilla. Tarjoa suolakurkkujen ja etikkapunajuurien sekä perunamuusin kera.
Perunamuusi:
Keitä perunat kypsiksi ja kaada vesi pois. Anna perunoiden höyrystyä kuiviksi. Valmista massa perunasurvimella, perunapuristimella tai paseeraamalla siivilän läpi. Myös sähkövatkain tai yleiskone käy, älä käytä sauvasekoitinta sillä muuten muusista syntyy liisteriä! Lisää maito, voi ja suola.
Resepti: Henri Alén
Saatat pitää myös näistä
Makkarasalaatti
Nougat
Limoncello hedelmät
Tahmea kookosriisi eli sticky rice jälkiruoka
Lämpöiset pizzaleivät
rss-syötteet
js sanoo — 3. lokakuuta 2009
HUOM! Kastikkeeseen ketsuppia ei sinappia!!! Outoo!!! Eikä näihin juttuihin pippuria, kauheeta makkaran aliarvostusta!!! Pippuria pannaan vanhaan lihaan!!! Sitte perunavelli on eri juttu!!! Tuolla määrällä maitoo tulee vellii!!! Voita enemmän ku joku nokare, reilusti sano meijän pojat!!! Söivät miun muusit, äitisä jäi lautaselle!!!
Nalle-vaari sanoo — 17. lokakuuta 2009
No eihän tästä suomalainen perussapuska enää parane,tämä on herkkua,jos mikä on!
tepe sanoo — 3. marraskuuta 2010
kylläpä oli hyvää tällä reseptillä,nam nam.
riinapiina sanoo — 29. toukokuuta 2011
liian vähän vehnäjauhoja, kastike oli ihan lirua!