Resepti: Mustikkamarinoitua siikaa ja pistaasi-perunasalaattia
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 600 g siikafileetä
- 3 tl hienoa merisuolaa
- 1 tl sokeria
- hivenen valkopippuria
- 1 dl mustikoita survottuna
- 2 tl sitruunamehua
- PISTAASI-PERUNASALAATTI:
- 0,5 l keitettyjä perunoita kuutiona
- 1 dl rouhittuja pistaasipähkinöitä
- 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna
- 1 rkl kapriksia hienonnettuna
- suolaa
- vastajauhettua valkopippuria
- 1 dl smetanaa
Valmistusohjeet
1
Lue muiden kommentteja
Pane siikafilee leivinpaperin päälle nahkapuoli alaspäin. Sekoita keskenään hieno merisuola sekä sokeri. Ripottele fileiden pinnalle suolasokeriseosta ja pippuria. Kääri filee leivinpaperiin ja pane muovipussiin. Anna makujen tasaantua kylmässä seuraavaan päivään. Ota filee kylmästä ja laita muovirasiaan, nahkapuoli alaspäin. Sekoita mustikan sekaan sitruunamehu ja laita sose kalan päälle. Anna maustua seuraavaan päivään. Sekoita salaattiainekset. Poista kalan päältä mustikkasose. Leikkaa siika ohuiksi viipaleiksi ja nauti salaatin kera.
Saatat pitää myös näistä
Grillattu lohikyljys ja viherherukkakastike
Kuhaa walewska
Grillattu sweet chili- lohi, kurkku-perunasalaattia ja jogurttikastiketta
Basilika silakat
Tuliset katkaravut
rss-syötteet