Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/munkkien-munkit

Resepti:

Munkkien munkit

Tähtiä
1
2
3
4
5

2.4/5 (11 arviota)

Pienet munkit ovat vapun parasta sormisyötävää.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

2 t

Ainekset

2 dl maitoa
1 dl tummaa olutta esim. Grimbergen Duppel luostariolutta
25 g tuorehiivaa
ripaus suolaa
1 dl sokeria
1 kananmuna
8 ½ dl vehnäjauhoa
75 g pehmeää voita
munkinpaistorasvaa paistamiseen
Pintaan:
sokeria
100 g sulatettua suklaata
hasselpähkinärouhetta

Valmistusohjeet

1

Lämmitä maito ja olut kädenlämpöiseksi.

Murenna hiiva nesteeseen. Lisää sitten suola, sokeri ja kananmuna. Lisää vehnäjauhot osissa ja alusta taikina pehmeäksi.

Lisää lopuksi pehmeä voi ja alusta se taikinaan.

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.

Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja anna kohota vielä puoli tuntia.

Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa tai valurautapasdassa. Kokeile rasvan kuumuutta paistamalla yksi munkki. Rasva on tarpeeksi kuumaa, kun munkki paistuu kypsäksi sisältä ja jää ulkopuolelta kauniin tumman ruskeaksi.

Nosta reikäkauhalla muutama munkki kerrallaan kypsymään ja käännä niitä kypsymisen aikana, että ne paistuvat tasaisesti. Nosta ne talouspaperille valumaan. Kierittele ne lämpiminä sokerissa.

Sulata suklaa ja dippaa osa munkista sulaan suklaaseen ja sen jälkeen heti hasselpähkinärouheeseen.

Tarjoile juomana kylmää maitoa tai kylmää tummaa Grimbergen Dubbel olutta.

2

Resepti: Anikó Lehtinen / Sinebrychoff
Kuva: Sami Repo

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

pinkki sanoo — 28. huhtikuuta 2013
Jauhoja mänt vähän reilummin ko tui 8,5desiä, Paistolämpötilaa voi anentaa n. 10astetta, paistuu silti hyvin. Normi keraamisella liedellä öljyn lämmittäminen ei välttämäti onnistu 180 asteeseen, kaasulla kyllä!
pinkki sanoo — 28. huhtikuuta 2013
Jauhoja mänt vähän reilummin ko tui 8,5desiä, Paistolämpötilaa voi anentaa n. 10astetta, paistuu silti hyvin. Normi keraamisella liedellä öljyn lämmittäminen ei välttämäti onnistu 180 asteeseen, kaasulla kyllä!
pinkki sanoo — 28. huhtikuuta 2013
Jauhoja mänt vähän reilummin ko tui 8,5desiä, Paistolämpötilaa voi anentaa n. 10astetta, paistuu silti hyvin. Normi keraamisella liedellä öljyn lämmittäminen ei välttämäti onnistu 180 asteeseen, kaasulla kyllä!