Mojito-juustovanukkaat
Tulosta
Jaa reseptiMojitovanukkaassa maistuu minttu ja rommi.
Valmistusaika:
45 min.
Kalorit:
320 kcal / annos
Määrä:
12 annosta
Ainekset
- Pohja:
- 150 g kaurakeksejä
- Liemi:
- 4 limettiä
- 1 dl vettä
- 100 g raakaruokosokeria
- ½ dl rommia
- kourallinen minttua hienonnettuna
- Lisäksi:
- 400 g maustamatonta tuorejuustoa
- 250 g mascarponejuustoa
- Koristeeksi:
- limetinsiivuja ja tuoretta minttua
Valmistusohjeet
1
Valmista liemi ensin ja
anna sen jäähtyä. Raasta
limeteistä kuori. Purista mehut
astiaan. Keitä kattilassa vettä
ja sokeria noin 2 minuuttia.
Siirrä kattila levyltä. Sekoita
joukkoon limetinmehu, kuoriraaste,
rommi ja mintunlehdet.
Sekoita hyvin. Anna jäähtyä.
Hienonna keksit
hienoksi muruksi. Lusikoi
keksimuru 12 pienen lasin
pohjalle.
Vatkaa tuorejuusto ja mascarponejuusto
tasaiseksi.
Siivilöi kattilassa oleva siirappi
juustoseoksen joukkoon ja
vatkaa hyvin. Lusikoi täytettä
keksipohjan päälle ja nosta
lasit jääkaappiin. Koristele juuri
ennen tarjoilua mintunlehdillä
ja limetinsiivuilla.
Saatat pitää myös näistä
Maapähkinäbrowniet ja kinuskikastiketta
Marengit kastanja-suklaatäytteellä
Vaniljainen Mojito-juustokakku
Sitruunamuffinit
Kookoskakku
rss-syötteet