Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/moderni-muusivuoka

Resepti:

Moderni muusivuoka

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.8/5 (5 arviota)

Laatikon rehevää makua täydentää eteläafrikkalainen keskitäyteläinen, hedelmäinen ja herukka-arominen punaviini Drostdy-Hof Cape Red, 6,98 e. Ruoan kumppaniksi käy myös täyteläinen olut, esimerkiksi Hartwallin 1836 Classic Gourmet Tumma, 5,20 e/0,5 l.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Glorian-ruoka-ja-viini

Valmistusaika:

1 tunti

Määrä:

4 ruokailijalle

Ainekset

1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa
1 rkl öljyä
400 g pihvikarjan paistijauhelihaa
1 prk (400 g) kokonaisia, kuorittuja (kirsikka)tomaatteja
1 dl liha- tai kasvislientä
1/2 tl mustapippuria myllystä
Perunamuusi
900 g perunoita
3 rkl voita
n. 3 rkl (täys)maitoa

Valmistusohjeet

1

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja paloittele porkkanat. Kuullota kasviksia paistinpannussa öljyssä muutama minuutti. Lisää jauheliha ja paista se kypsäksi. Kaada tomaatit ja lihaliemi pannuun. Kiehauta seos ja anna hautua kannen alla muusin valmistuksen ajan.

2

Kuori ja paloittele perunat. Keitä ne vähässä, suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, 10–15 min. Kaada vesi pois. Lisää voi ja maito. Muusaa perunat survimella tai sähkövatkaimella.

3

Kaada jauhelihakastike uunivuokaan. Lusikoi muusi päälle. Paista uunin ylätasossa noin 20 min tai kunnes muusi saa väriä.Tarjoa vihreän salaatin kanssa.

Ohje: Sanna Kekäläinen
Kuva: Sami Repo
Juomasuositus: Tuomas Tanttu