Resepti: Meksikolainen lihapata maustettuna suklaalla
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 2 sipulia
- 4 valkosipulin kynttä
- 2 rkl öljyä
- 800 g naudan sisäpaistia kuutioituna
- 6 dl voimakasta punaviiniä (ei kovin tanniinista)
- 3 rkl häränliha fondia
- 2-3 dl vettä
- suolaa
- 3 punaista chilipalkoa
- 100 g tummaa suklaata
Valmistusohjeet
1
Lue muiden kommentteja
Hienonna sipulit ja kuullota niitä öljyssä pannulla. Nosta sipulit pataan. Lisää vähän öljyä ja paista lihapaloihin hyvä väri. Nosta palat pataan. Kaada päälle punaviiniä, fondia, vettä, suolaa ja hienonnetut chilit. Nosta pata 175 asteiseen uuniin noin 3 tunniksi. Sekoita välillä ja lisää tarvittaessa vähän vettä. Padasta pitääkin tulla aika kuivaa, se syödään sellaisenaan käärien tortillaleipien sisään. Lisää joukkoon aivan lopuksi rouhittu suklaa. Tarjoile lihan lisukkeena tortillaleipiä. Valmistusaika: 3,5 h Annos 525 Kcal
Saatat pitää myös näistä
Tiramisu
Sitruunatorttu ja hedelmäsalaattia
Karhunpaisti mustaherukka-gorgonzolakastikkeella
Paahtopaisti
Kasviksilla täytetyt broilerinkoivet
rss-syötteet