Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/meheva-kaalipiirakka

Resepti:

Mehevä kaalipiirakka

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Mehevä kaalipiirakka on helppo ja edullinen valmistaa.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

2 t

Kalorit:

370 kcal / annos

Määrä:

8 annosta

Ainekset

Taikina:
200 g kermaviiliä
150 g pehmeää voita
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 kg kaalia
1 iso sipuli
3 rkl voita
3 rkl siirappia
2 tl meiramia
2 tl timjamia
2 tl fenkolinsiemeniä hienonnettuna
vastajauhettua mustapippuria
suolaa
2 dl smetanaa
2 rkl maissitärkkelystä
2 kananmunaa
Pinnalle:
1 kananmuna
2 dl kurpitsansiemeniä
suolaa

Valmistusohjeet

1

Yhdistä kermaviili ja pehmeä voi. Lisää jauholeivinjauheseos
nopeasti sekoittaen. Kääri taikina pyöreäksi levyksi taputeltuna kelmun sisään ja laita jääkaappiin.

Hienonna kaali ja sipuli ja kuullota voissa tilavassa kattilassa. Lisää joukkoon siirappi, mausteet ja smetana.
Hauduta kunnes kaali on pehmeää.

Tarkista täytteen maku, lisää mausteita tarvittaessa. Jäähdytä täyte. Sekoita jäähtyneen täytteen joukkoon
maissitärkkelys ja kananmunat.
Kauli taikina pyöreäksi, halkaisijaltaan 30 senttimetriseksi
levyksi. Nosta pohjalevy halkaisijaltaan 26 senttimetriseen irtopohjavuokaan. Levitä sen päälle jäähtynyt täyte. Käännä taikinaliepeet täytteen päälle.

Sekoita kurpitsansie-menet, kananmuna ja mausta seos suolalla. Levitä seos piirakan päälle. Paista 180-asteisessa uunissa noin tunti kunnes täyte on hyytynyt ja taikina on kypsää.