Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/maustepippuri-pinjansiemenpiparit

Resepti:

Maustepippuri-pinjansiemenpiparit

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Resepti: Maustepippuri-pinjansiemenpiparit

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Glorian-ruoka-ja-viini

Valmistusaika:

1 t + 1 t

Määrä:

noin 50 kpl

Ainekset

1/2 dl pinjansiemeniä
n. 4 dl erikoisvehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
200 g kylmää voita
1/2 tl jauhettua maustepippuria
1 kananmunankeltuainen
Lisäksi
valmista sokerikuorrutusta
kakunkoristeita tai nonparelleja

Valmistusohjeet

1

Paahda pinjansiemenet kevyesti kuivassa, kuumassa paistinpannussa. Kaada mortteliin ja anna jäähtyä hetki. Jauha hienoksi.

2

Nypi vehnäjauhot, sokerit ja kuutioitu voi murumaiseksi seokseksi kulhossa. Lisää siemenet ja maustepippuri. Sekoita keltuainen taikinaan. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi.

3

Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Anna taikinan pehmetä hetki huoneenlämmössä. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työpöydällä 3 mm:n paksuiseksi levyksi. Ota taikinasta muotilla kuvioita. Jos haluat, tee kuvioiden keskelle pieni reikä pienemmällä muotilla tai omenaporalla. Kauli yli jäänyt taikina ja muotoile loput piparit.

4

Nosta piparit lastalla leivinpaperilla vuoratuille uunipelleille. Paista piparit pellillinen kerrallaan uunin keskitasossa noin 10 min tai kunnes ne saavat kauniin värin. Jäähdytä piparit ritilällä.

5

Koristele piparit sokerikuorrutteella ja erilaisilla koristeilla. Käsittele pikkuleipiä varoen, koska ne ovat melko mureita. Säilytä kannellisessa rasiassa.

Ohje: Elina Jyväs

Kuva: Laura Riihelä