Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/mausteinen-omenakakku-1

Resepti:

Mausteinen omenakakku

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.2/5 (79 arviota)

Makea ja mausteinen kakku saa upean kuorrutuksen jogurtista ja kinuskista.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 h 20 min

Kalorit:

661 kcal / annos

Määrä:

8-10 hengelle

Ainekset

4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
1,5 tl piparkakkumausteseosta
4 omenaa kuorittuna ja raastettuna
2 dl fariinisokeria
150 g sulatettua voita
3 kananmunaa
3 dl kuivaa siideriä tai hapahkoa omenamehua
2 dl rusinasekoitusta (keltaisia ja ruskeita rusinoita)
100 g pekaanipähkinöitä hienonnettuna
kuorrutus:
3 dl paksua kreikkalaista maustamatonta jogurttia
1 dl kinuskia
voit kostuttaa kakun halutessasi rommilla

Valmistusohjeet

1

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda ja piparkakkumauste. Sekoita omenaraaste, sokeri ja voi. Lisää omena-voiseokseen kananmunat ja siideri tai mehu ja vispaa hyvin. Sekoita joukkoon rusinat, hienonnetut pekaanipähkinät ja loput kuivat aineet. Kaada noin 23 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjaiseen kakkuvuokaan. Paista noin 45 – 60 min. Anna jäähtyä ennen koristelua. Levitä jogurtti kakun päälle. Kaada kinuskia jogurtin päälle ja tee pintaan kauniita kuvioita. Tarjoile heti. Hapahko jogurttikuorrutus tasapainoottaa makeaa kakkua.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

jo sanoo — 14. syyskuuta 2009
Ohjeessa siideri, mutta ei kerrota määrää paljonko
Kirsi sanoo — 14. syyskuuta 2009
Aineksista ei löydy siiderin määrää, siis kuinka paljon??
upcider sanoo — 14. syyskuuta 2009
Siideri tarkoittanee tuota 3 dl hapahkoa omenamehua :)
leipuri sanoo — 15. syyskuuta 2009
Virheelliset ohjeet. Virhe aineksissa..
Timantti sanoo — 15. syyskuuta 2009
Jos et pidä rusinoista niin laita tilalle tummaa suklaata reilun kokoisina rouheina. Namia on
maija sanoo — 15. syyskuuta 2009
kokeilin kakkua.
maija vielä sanoo — 15. syyskuuta 2009
Ihmeelliseltä tuntui tuo runsaanlainen nestemäärä, mutta taikinasta tuli ihan kelpo massaa. Hiukan tarkemmat ja huolellisemmat ohjeet näissä saisi olla. Kakku nousi hienosti, mutta reilun puolen tunnin jälkeen se alkoi laskeutua ja lopputulos oli vain hivenen raakaa alkutaikinaa korkeampi. Käytin kyllä juoksevaa beceliä tuon voin korvikkeena, liekö siinä syy. Tunnin paiston jälkeen tikkuun ei jäänyt taikinaa, mutta kosteutta kyllä. Ihme ja kumma, paisto oli silti mehevä, ei raaka. Olin kokonaisuudessaan tyytyväinen, vaikka makeus pyöräytti niskavillat pystyyn:) Kuorrutusta en vielä laittanut - ehkä puolta niukemman jos laitan. En yleensä pidä pähkinöistä leivonnaisissa, koska ne antavat härskihkön ja karvaan maun. Mutta mitä niiden tilalle, ellei pitkällä päiväyksellä ole pähkinöitä?
Utelias sanoo — 16. syyskuuta 2009
Aineksissa luetellaan "3dl hapahkoa omenamehua". Kuitenkin valmistusohjeissa mehua ei käytetä. Tosin siideriä kylläkin... Missä menee vikaan? Onko ohje oikeasti testattu omenamehulla vai siiderillä?
Jellona72 sanoo — 18. syyskuuta 2009
Tuossa ohjeessa unohdetaan sekoittaa jauhoseos muun seoksen joukkoon....
Pata&Kattila sanoo — 19. syyskuuta 2009
Kommentit luettuani alkoi hiukan ihmetyttää, mille uusavuttomille näitä ohjeita joudutaan oikein vääntämään. Siis leivotteko elämänne ensimmäistä kakkua, vai eikö mielikuvitus riitä kertomaan, että kuivahko omenamehu = siideri ja loput kuiat aineet = jauhoseos? Minusta täysin selkeä resepti, ei kai näitä ohjeita nyt ihan rautalangasta tarvitse vääntää, tavutettuna ja tikkukirjaimin? Kakusta en vielä sano mitään, lähden vasta aineiden ostoon ;)
Heluna sanoo — 19. syyskuuta 2009
Kokeneena kakunpaistajana onnistuin kakun paistamaan, mutta sanoisin etta aika sekavat ohjeet. Valmis kakku litteahko, ei noussut paljon, ja vaikkei tikkuun mitaan tarttunut, niin oli raa'an nakoinen. Maku ok, ei makea. En kuorruta kakkua, enka reseptia toiste kayta.
leipomisiin sanoo — 22. syyskuuta 2009
Eikäkö mitä, vielä eilen söimme vipat kakunpalat ja edelleen mehukkaan hyvää oli. Palasin ohjeelle miettimään, josko sovellan sitä karviaisrommi-suklaakakuksi, koska olen muhittanut karviaisia rommissa. Nykyisin nuo kakut taitavat kauttaaltaan olla likilaiskuisia verrattuina entivanhan tavan mukaisiin. Löytyyköhän vika jauhoista vai munista ...vai?. Niin tv-kokkien kuin muidenkin kakkuset jäävät littanoiksi. Mutta sovellellaan ja lisätään munia- jahoja ja vähenellään nesteitä:)
leipomisiin sanoo — 22. syyskuuta 2009
Eikäkö mitä, vielä eilen söimme vipat kakunpalat ja edelleen mehukkaan hyvää oli. Palasin ohjeelle miettimään, josko sovellan sitä karviaisrommi-suklaakakuksi, koska olen muhittanut karviaisia rommissa. Nykyisin nuo kakut taitavat kauttaaltaan olla likilaiskuisia verrattuina entivanhan tavan mukaisiin. Löytyyköhän vika jauhoista vai munista ...vai?. Niin tv-kokkien kuin muidenkin kakkuset jäävät littanoiksi. Mutta sovellellaan ja lisätään munia- jahoja ja vähenellään nesteitä:)
Ruokala sanoo — 24. syyskuuta 2009
Ideasi lisätä tähän reseptiin karviaisia jotka ovat muhineet rommissa on aivan loistava! Toimii varmasti tässä reseptissä. Myös säilötyt kirsikat saattaisivat olla aika herkkua. Ihania kokkailuhetkiä!
No thanks! sanoo — 25. syyskuuta 2009
Odotukset olivat suuret leipoessani tätä omenakakkua mutta pettymys vielä suurempi sitä maistaessani...ehkä jotain olisi pitänyt jättää pois, nyt kakku oli vain "sekoita ja lisäile"-kakku ja kopputuloksena kaaos! En suosittele, sori! =(
Anna sanoo — 26. syyskuuta 2009
Kamala kakku. Taikinaista liisterimömmöä sisältä, vaikka paistoaikaohjetta noudatettu - plus yliaikaa. Tämän erän perästä en ikinä tee enää vatkaamatta valmis -kakkuja. Kakun kuorrutusidea on kyllä loistava.
simonetta sanoo — 22. kesäkuuta 2011
itse valmistaisin tämän kuten perinteisen murokakun tämähän on sen muunnos-eli rasva ja sokeri vaahdoksi sitten munat ja vuorotellen kuivaaineseosta ja nesteitä, uskon että vaikuttaa rakenteeseen, eikä saa vatkata tapettiliisteriksi!