Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/marengit-kastanja-suklaataytteella

Resepti:

Marengit kastanja-suklaatäytteellä

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.3/5 (3 arviota)

Resepti: Marengit kastanja-suklaatäytteellä

Marengit voi valmistaa useita päiviä etukäteen.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

2 t (sisältää jäähdytyksen)

Kalorit:

60 kcal / annos

Määrä:

25 annosta

Ainekset

Marenki:
50 g tummaa suklaata
3 valkuaista
125 g sokeria
50 g tomusokeria
1 tl tummaa kaakaojauhetta
30 g hasselpähkinöitä hienonnettuna
Täyte:
30 g tummaa suklaata
30 g makeaa kastanjatahnaa (esim. DeliDeli nettikauppasta tai Hakaniemen hallin myymälästä)

Valmistusohjeet

1

Kuumenna uuni 140 asteeseen.
Hienonna suklaa hienoksi
rouheeksi veitsellä. Vatkaa
valkuaisia hetki ja lisää pikkuhiljaa
joukkoon sokeri. Lisää
lopuksi joukkoon myös tomusokeri
ja vatkaa hyvin, kunnes
vaahto on kovaa. Sekoita
suklaarouhe, hasselpähkinärouhe
ja kaakaojauhe keskenään.
Sekoita ne varovasti
valkuaisvaahdon joukkoon.
Lusikoi täyte pursotinpussiin
jossa on noin 1,5 cm pursotusnokka.
Pursota 50 nokaretta
kahdelle pellille, jättäen hyvin
tilaa jokaisen marengin väliin.
Paista noin 40 minuuttia,
kunnes marengit ovat jähmeitä.
Jätä jäähtymään jälkilämpöön
uuniin, jättäen uuniluukku
rakoselleen. Kun marengit
ovat jäähtyneet, sulata tumma
suklaa. Pyyhkäise sulaa suklaata
marengin pohjaan ja
sipaise päälle kastanjatahnaa.
Kiinnitä marengit yhteen pohjista.
Anna jähmettyä. Voit
tehdä marengit valmiiksi jo
useita päiviä aikaisemmin.
Säilytä huoneenlämmössä
kuivassa paikassa.