Mantelikakkusia vadelma-kermavaahdon kera
Tulosta
Jaa reseptiMantelijauhosta syntyvät vähähiilihydraattiset leivonnaiset.
Ainekset
- 200 g tummaa sokeroimatonta suklaata
- 175 g pehmeää huoneenlämpöistä voita
- 200 g mantelijauhetta kuorellisista manteleista
- 4 kananmunaa
- Kermavaahto:
- 2 dl kermaa vaahdotettuna
- 2 dl tuoreita vadelmia
- Lisäksi:
- rouhittua tummaa sokeroimatonta suklaata
Valmistusohjeet
1
Sulta suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Jäähdytä. Erottele
kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset
vaahdoksi. Vatkaa käsivatkaimella suklaa, mantelijauho,
pehmeä voi ja keltuaiset. Nostele valkuaisvaahto varovasti joukkoon.
Lusikoi taikinaa silikonisiin muffinivuokiin ja paista 150-
asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita lopuksi joukkoon
tuoreita vadelmia. Tarjoile kakkusten kanssa. Koristele rouhitulla suklaalla.
Saatat pitää myös näistä
Mutakakku
Sitruuna-juustokakku
Koristeelliset macaronleivokset
Granaattiomena-valkosuklaamousse ja rosè-samppanja
Kauraletut ja paistettuja päärynöitä
rss-syötteet