Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/mansikkataytekakku-1

Resepti:

Mansikkatäytekakku

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Perinteinen mansikkakakku koristellaan pursotetulla kermalla.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Määrä:

12 annosta

Ainekset

Kakkupohja:
4 munaa
2 dl sokeria
1 dl kiehuvaa vettä
3 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
Kostutus:
2 dl maitoa
2 tl vaniljasokeria
Täyte:
2 dl soseutettua mansikkaa
1 dl kouhukermaa
250 g maitorahkaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Koristelu:
500 g mansikoita
4 dl vähälaktoosista vispikermaa
2 rkl sokeria

Valmistusohjeet

1

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Kaada kiehuva vesi sekaan vähitellen koko ajan vatkaten.
Jatka vatkaamista vielä 10 minuuttia.

Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Kääntele jauhoseos
varovasti muna-sokerivaahtoon. Laita irtopohjaisen
kakkuvuoan (n. 23 cm halkaisijaltaan) pohjalle leivinpaperi
ja voitele sekä korppujauhota vuoan reunat.

Paista pohjaa uunin alatasolla 200 asteessa noin ½
tuntia. Tarkista kypsyys tikulla. Anna pohjan jäähtyä.
Sen voi valmistaa etukäteen esim. pakastimeen.

Leikkaa pohja kolmeen kerrokseen. Kostuta kerrokset
maito-vaniljasokeriseoksella.

Valmista täyte. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon
sokeri, vaniljasokeri, rahka ja soseutetut mansikat.

Täytä kakku vuoassaan.

Lusikoi puolet täytteestä pohjan päälle. Nosta seuraava
kerros täytteen päälle ja lusikoi sen päälle loput täytteestä. Nosta viimeinen kerros kakkupohjaa täytteen päälle ja nosta kakku jääkaappiin vetäytymään useaksi tunniksi ennen koristelua. Voit täyttää kakun juhlia edeltävänä
päivänä.

Koristele kakku juhlapäivänä. Vaahdota kerma ja sokerit kovaksi vaahdoksi. Leikkaa mansikat siivuiksi ja asettele ne kakun päälle. Lusikoi kermavaahto pursotinpussiin ja koristele reunat pursottamalla kermavaahtoa alhaalta
ylöspäin kakun reunoille vieri viereen, rauhallisin vedoin.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

mansikkakakku sanoo — 24. toukokuuta 2012
hyvä ohje
Herkuttelija sanoo — 21. kesäkuuta 2012
Tää käy tosi hyvin vaikka synttäreille! Ja onnistu hyvin. Kokeilkaa ihmeessä. Mä laitoin myös tohon päälle muitekin marjoja :)
pekka rusanen sanoo — 10. toukokuuta 2013
mitenkä ihmeessä respitti osiosta saisi tulostettua niitä ulos , eli itselleen . vaikkakin kaikki tiedossani olevat konstit olen tehnyt ja ohjeittenne mukaan toiminut niin ei saa vain tulotettua
Ruokala sanoo — 10. toukokuuta 2013
Reseptit saa tulostettua kuvan alla olevasta kohdasta Tulosta. Siinä on ylärivissä ensin: Tallenna keittokirjaan ja sitten: Tulosta
iskä sanoo — 12. toukokuuta 2013
Miisi rahkaa?
oilika sanoo — 12. toukokuuta 2013
Teen samalla tavalla, mutta laitan Gluteenitonta vehnäjauhoa ja perunajauhoa, tulee tosi kuohkea