Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/mansikkataytekakku-1
Resepti:

Mansikkatäytekakku

3.4/5 (32 arviota)
Resepti: Mansikkatäytekakku
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Perinteinen mansikkakakku koristellaan pursotetulla kermalla.

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Määrä:

12 annosta

Ainekset

  • Kakkupohja:
  • 4 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl kiehuvaa vettä
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 ½ tl leivinjauhetta
  • Kostutus:
  • 2 dl maitoa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • Täyte:
  • 2 dl soseutettua mansikkaa
  • 1 dl kuohukermaa
  • 250 g maitorahkaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • Koristelu:
  • 500 g mansikoita
  • 4 dl vähälaktoosista vispikermaa
  • 2 rkl sokeria

Valmistusohjeet

1

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Kaada kiehuva vesi sekaan vähitellen koko ajan vatkaten.
Jatka vatkaamista vielä 10 minuuttia.

2

Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Kääntele jauhoseos
varovasti muna-sokerivaahtoon. Laita irtopohjaisen
kakkuvuoan (n. 23 cm halkaisijaltaan) pohjalle leivinpaperi
ja voitele sekä korppujauhota vuoan reunat.

Paista pohjaa uunin alatasolla 200 asteessa noin ½
tuntia. Tarkista kypsyys tikulla. Anna pohjan jäähtyä.
Sen voi valmistaa etukäteen esim. pakastimeen.

3

Leikkaa pohja kolmeen kerrokseen. Kostuta kerrokset
maito-vaniljasokeriseoksella.

Valmista täyte. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon
sokeri, vaniljasokeri, rahka ja soseutetut mansikat.

4

Täytä kakku vuoassaan.

Lusikoi puolet täytteestä pohjan päälle. Nosta seuraava
kerros täytteen päälle ja lusikoi sen päälle loput täytteestä. Nosta viimeinen kerros kakkupohjaa täytteen päälle ja nosta kakku jääkaappiin vetäytymään useaksi tunniksi ennen koristelua. Voit täyttää kakun juhlia edeltävänä päivänä.

5

Koristele kakku juhlapäivänä. Vaahdota kerma ja sokerit kovaksi vaahdoksi. Leikkaa mansikat siivuiksi ja asettele ne kakun päälle. Lusikoi kermavaahto pursotinpussiin ja koristele reunat pursottamalla kermavaahtoa alhaalta
ylöspäin kakun reunoille vieri viereen, rauhallisin vedoin.

Ainesosat: marjat, muna, kerma

 

Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä


Kommentit

  • mansikkakakku sanoo — 24. toukokuuta 2012

    hyvä ohje

  • Herkuttelija sanoo — 21. kesäkuuta 2012

    Tää käy tosi hyvin vaikka synttäreille! Ja onnistu hyvin. Kokeilkaa ihmeessä. Mä laitoin myös tohon päälle muitekin marjoja :)

  • pekka rusanen sanoo — 10. toukokuuta 2013

    mitenkä ihmeessä respitti osiosta saisi tulostettua niitä ulos , eli itselleen . vaikkakin kaikki tiedossani olevat konstit olen tehnyt ja ohjeittenne mukaan toiminut niin ei saa vain tulotettua

  • Ruokala sanoo — 10. toukokuuta 2013

    Reseptit saa tulostettua kuvan alla olevasta kohdasta Tulosta. Siinä on ylärivissä ensin: Tallenna keittokirjaan ja sitten: Tulosta

  • iskä sanoo — 12. toukokuuta 2013

    Miisi rahkaa?

  • oilika sanoo — 12. toukokuuta 2013

    Teen samalla tavalla, mutta laitan Gluteenitonta vehnäjauhoa ja perunajauhoa, tulee tosi kuohkea

  • Pikkusiili sanoo — 20. toukokuuta 2013

    Tässä olisi myös hyvä synttäri kakku vaihtoehto jos vaan saa kesäksi jo tuoreita mansikoita:).

  • Ei ikinä enää sanoo — 1. kesäkuuta 2013

    Kakkua saa paistaa todella pitkään ja todella alhaisessa lämmössä ettei läsähdä. Silti kakkupohjasta tulee mureneva ja se on todella vaikea leikata. Kolmeen osaan sitä ei saanut, piti tehdä toinekin pohja sitä varten. Täytteestä tuli lötköä ja vetistä ja se imeytyi muutenkin mössömäiseen pohjaan, joten kakaun kerroksia ei leikatusta palasta erottanut toisistaan. Todella noloa oli viedä tällainen juhliin tarjolle!

  • marja sanoo — 18. kesäkuuta 2013

    olen tehnyt monta tallaista masikkakakkua ,mutta maidon olen oppinut eräältä kokilta saamalla neuvolla keittämään tai kuumentamaan säilyy paremmin jos samana päivänä syo

  • Riia sanoo — 10. toukokuuta 2014

    Ihanaa nam!

  • Perinteet kunniaan sanoo — 11. toukokuuta 2014

    Perinteiseen kakkuun ei tule täytteeseen rahkaa, vaan ainoastaan Kakkupohja, kermaa ja mansikoita.

  • Ida sanoo — 11. toukokuuta 2014

    No aika yksinkertainen + helppo resepti ja lopputulos on maukas

  • Ida sanoo — 11. toukokuuta 2014

    No aika yksinkertainen + helppo resepti ja lopputulos on maukas

  • Hilda sanoo — 20. kesäkuuta 2014

    Täytteestä tulee todella lötköä ja sitä on reilusti

  • Mansikka maria sanoo — 8. heinäkuuta 2014

    Tämä kakku on paskaa

Lehtikaali-pekonipastaKokonainen kananpoika uunissaLammasta, minttua ja fetaa leipäsen sisälläMantelileivos vaniljakreemin ja vadelmien keraKermainen merimiespihviAdult Harvest -booliTaskurapu-riisipaperirullat & makea chilimajoneesiAnkkapyttipannuAnkkaa salaattikupeissaKermainen chorizopastaRuusukaali-parmankinkkugratiiniPaistettuja kampasimpukoita ja chili-korianterivoitaPinaatti-kinkkupihvitKarpalo-cointreaujäädykeKirsikka-lakritsahilloMunakoisoa ja grillattua sitruunaa

*