Maksapatee

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Raikas mustaherukkahyytelö maistuu maksapateen kanssa. Koristele kuorrutus kokonaisilla mustaherukoilla.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

2 t

Kalorit:

122 kcal / annos

Määrä:

20 annosta

Ainekset

120 g pekonia
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
2 rkl voita kuullotukseen
400 g naudanmaksaa
2 dl kuohukermaa
3 kananmunaa
1 rkl konjakkia
suolaa
mustapippuria
muutama oksa timjamia hienonnettuna
Pinnalle:
2 dl pakastettuja mustaherukoita
2 ½ dl makeutettua mustaherukkamehua
4 liivatelehteä

Valmistusohjeet

1

Hienonna pekoni, sipuli ja valkosipulit. Paista pekoni
rapeaksi ja kaada pannulta ylimääräinen rasva pois. Siirrä
pekonit sivuun odottamaan.

Pyyhi pannu ja lisää siihen voita sekä sipulit. Kuullota hetken aikaa. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja
pyöräytä tasaiseksi massaksi.

Kaada seos 1 l vetoiseen leipä- tai pateevuokaan.

Kypsennä vesihauteessa 180 asteisessa uunissa 50 minuuttia. Anna jäähtyä.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä kymmenisen minuuttia.
Kuumenna mehu kiehuvaksi, purista pehmeät liivatelehdet
vedestä ja sulata kuumaan mehuun. Anna seoksen vähän jäähtyä.

Sekoita ja kaada neste pateen pinnalle. Lusikoi pinnalle myös jäiset marjat. Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin.