Lohta ja katkarapua kurkkupedillä ja pähkinäsalsaa

• 300 g pala ruodotonta ja nahatonta lohta
• 20 kpl jättikatkaravunpyrstöjä
• 2 limetin mehu
• merisuolaa
• 1 kurkku
• salsa:
• 1 rkl raakaruokosokeria
• 4 rkl limetinmehua
• 1 rkl inkivääritahnaa
• 1 rkl sitruunaruohotahnaa
• 1 rkl kalakastiketta
• 2 tl seesamiöljyä
• 1 dl maapähkinöitä
• 1 dl korianteria

Saatat pitää myös näistä

• Pinaattiletut ja savukalaa
  •  
• Norjalaista lohta harald osan tapaan
  •  
• Valkosipulietanat, burgundin pata ja kahvikakku
  •  
• Tomaatti-katkarapuruukku ja naanleipää
  •  
• Äyriäisbruschetta
  •