Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/lohipiirakka-8
Resepti:

Lohipiirakka

3.8/5 (25 arviota)
Resepti: Lohipiirakka
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Lohipiirakka sopii myös juhliin suolaiseksi tarjottavaksi.

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

  • Taikina
  • 250 g (5 dl) vehnäjauhoja
  • 125 g pehmeää voita
  • 1,5 dl vettä
  • ripaus suolaa
  • Täyte
  • 250 g kylmäsavulohta fileenä
  • 250 g tuoretta merilohta fileenä
  • 2 sipulia
  • 2 dl kermaa
  • 2 munaa
  • 2 rkl dijon-sinappia
  • 2-3 rkl tilliä
  • 2-3 rkl ruohosipulia
  • 2 tl currya
  • 100 g juustoraastetta
  • 50 g suolakurkkua
  • tarjolle vihreää salaattia ja ranskankermaa, johon sekoitettu yrttejä

Valmistusohjeet

1

Nypi sormilla voi ja jauhot, lisää suola ja 1,5 dl vettä. Sekoita nopeasti, ettei taikina sitkisty. Anna taikinan levätä noin yksi tunti jääkaapissa.

2

Silppua sipuli hienoksi ja paista kullankeltaiseksi. Leikkaa lohifileestä ohuita siivuja ja suikaloi. Yhdistä lohisuikaleet, sipulit, tilli ruohosipuli, kurkkukuutiot ja mausteet. Lisää muna- kermaseos.

3

Kauli taikina ja nosta se paistovuokaan. Lisää lohitäyte ja ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 180-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Tarjoile salaatin ja kylmän ranskankermayrttikastikkeen kanssa.

Resepti: Antti Vahtera

Ainesosat: kala, juusto, lohi, kerma

 

Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä


Kommentit

  • mja sanoo — 3. helmikuuta 2011

    PARASTA LOHIPIIRAKKAA IKINÄ!! Useat kehuneet fantastisen hyväksi.

Puolukka-rahkapiirakkaAasialaisia kanapyöryköitä seesamikastikkeellaTuunattu perunalaatikkoTuunattu lanttulaatikkoTuunattu porkkanalaatikkoPasta alla carbonaraSavustettu kampela tillicremelläJuustolautanenIhanaa madetta haudutetun sipulin keraPaahdettu valkosipuliSavulohikeittoAppelsiinimarmeladilla ja pinjansiemenillä kuorrutettu pikkukinkku ja jouluisia luumujaPinaatti-linssikeittoGluteeniton pellava-puolukkaleipäZa’atar mausteseosJäädytetty jogurtti ja marjoja

*