Linssikeitto

Tähtiä
1
2
3
4
5

2.6/5 (12 arviota)

Linssit ovat perusraaka-aineita nepalilaisessa keittiössä. Niistä valmistuu mausteinen keitto.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

30 min

Kalorit:

202 kcal / annos

Määrä:

4 hengelle

Ainekset

1 rkl öljyä
1 rkl kirkastettua voita
2 punasipulia
1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
2 vihreää chiliä
1 tl kurkumaa
1 rkl five spice mausteseosta (sis. esim. neilikkaa, inkivääriä, kanelia, muskottipähkinää ja pippuria)
8 dl vettä tai kasvislientä
1 1/2 dl punaisia linssejä
suolaa
runsaasti tuoretta korianteria
tuoretta juuri puristettua sitruunamehua

Valmistusohjeet

1

Kuumenna öljyssä ja voissa hienonnettua sipulia, raastettua inkivääriä ja hienonnettua chiliä, kurkumaa ja viiden mausteen seosta. Kuullota hetken aikaa jonka jälkeen lisää neste ja linssit. Anna kiehua kunnes linssit ovat pehmenneet. Soseuta keitto, mausta se suolalla ja lisää joukkoon runsaasti tuoretta korianteria ja juuri puristettua sitruunamehua.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Sari Mäenpää sanoo — 3. helmikuuta 2010
Mielestäni tätä keittoa ei tarvitse soseuttaa. Olen itse tehnyt saman tyylisen keiton lisäämällä tuoretta limeä ja n. 1/2 dl kookosmaitoa. Tähän voi halutessaan lisätä myös porkkanan paloja.
Sari Mäenpää sanoo — 3. helmikuuta 2010
Mielestäni tätä keittoa ei tarvitse soseuttaa. Olen itse tehnyt saman tyylisen keiton lisäämällä tuoretta limeä ja n. 1/2 dl kookosmaitoa. Tähän voi halutessaan lisätä myös porkkanan paloja.
niilopoika1 sanoo — 2. maaliskuuta 2010
Oli oikein maistuva keitto, ja helppo valmistaa.
Sirkka sanoo — 11. maaliskuuta 2010
kirkastettua voita? mitä se on? voiko käyttää tavallista voita?
Ruokala sanoo — 11. maaliskuuta 2010
Voit käyttää myös tavallista voita tässä reseptissä. Kirkastettua voita voit tehdä näin: 500 g voita Pane voi kattilaan. Anna sulaa miedolla lämmöllä. Siirrä kattila liedeltä ja anna sen olla huoneenlämmössä niin kauan, että voin maito-osa laskeutuu astian pohjalle. Kaada kullankeltainen rasvaosa puhtaaseen astiaan ja anna jähmettyä jääkapissa. Käytä kirkastettua ruoanvalmistukseen öljyn ja muiden rasvojen tapaan. Käytä jäljelle jäänyt sakkamainen maito-osa vaikka pannari tai sämpylätaikinaan. Tämä tapa nostattaa voin paistolämpötilaa huomattavasti ja turhaa räiskymistä ei juurikaan ole.
Maija Haavisto sanoo — 1. huhtikuuta 2011
"five spice mausteseosta (sis. esim. neilikkaa, inkivääriä, kanelia, muskottipähkinää ja pippuria)" Häh? Five spice ei kyllä ole tuollaista nähnytkään, vaan siihen tulee esimerkiksi tähtianista. Intialainen "viisimauste" panch purem sisältää myös täysin eri mausteet.