Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/leipaviipaleilla-kuorrutettu-jauhelihavuoka

Resepti:

Leipäviipaleilla kuorrutettu jauhelihavuoka

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.0/5 (2 arviota)

Resepti: Leipäviipaleilla kuorrutettu jauhelihavuoka

Mehevän jauheliharuoan kanssa maistuu täyteläinen, eteläafrikkalainen Drostdy-Hof Cape Red, 6,98 e, jonka hedelmäisyys myötäilee myös ruoan mausteisuutta.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Glorian-ruoka-ja-viini

Valmistusaika:

45 min

Määrä:

4 ruokailijalle

Ainekset

2 pientä salottisipulia
1 porkkana
2 rkl öljyä
400 g (pihvikarjan)jauhelihaa
1 tl juustokuminaa
1/2 tl rouhittua chiliä
1 prk (400 g) kokonaisia, kuorittuja (kirsikka)tomaatteja
1 tl sokeria
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria myllystä
Leipäkuorrutus
1 pieni patonki tai 4 viipaletta maalaisleipää
1 valkosipulinkynsi
2 rkl hienonnettua lehtipersiljaa tai ruohosipulia
4 rkl huoneenlämpöistä voita

Valmistusohjeet

1

Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja kuutioi porkkana. Kuullota niitä hetki paistinpannussa öljyssä. Lisää jauheliha, juustokumina ja chili. Paista kypsäksi.

2

Kaada tomaatit liemineen pannuun ja anna hautua 15 min keskilämmöllä, välillä sekoitellen. Mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla.

3

Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Viipaloi leipä. Hienonna valkosipuli ja yrtit ja sekoita ne voihin. Leivitä seos leipäviipaleille.

4

Kaada jauhelihakastike 1 isoon tai 4 pieneen uunivuokaan. Lado viipaleet vuokaan. Paista noin 10 min tai kunnes leipä saa hieman väriä ja voi sulaa. Tarjoa heti.

5

Vinkki! Voit lisätä kastikkeeseen kasviksia, kuten sieniä, munakoisoa tai kesäkurpitsaa. Kasvisversio syntyy soijarouheesta. Voit tehdä kuorrutuksen myös perunamuusista.

Ohje: Sanna Kekäläinen

Kuvat: Sami Repo

Juomasuositukset: Tuomas Tanttu