Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/lammasta-salsa-verde-kastikkeessa

Resepti:

Lammasta Salsa verde-kastikkeessa

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.9/5 (10 arviota)

Tämä resepti on mukana Viinikassin liharesepti-kilpailussa. Reseptin on lähettänyt Lasse V. Äänestä reseptiä osoitteessa ruokala.net/viinikassi.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

800 g lampaan kyljyksiä tai sisäpaistia
Salsa Verde:
3 valkosipulinkynttä
1 dl tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna
3 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
3 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
5 sardelli- tai anjovisfileetä
3 rkl kapriksia
1 rkl sinappia
2 rkl sitruunan mehua
ripaus mustapippuria
1 dl oliiviöljyä

Valmistusohjeet

1

Kuori ja hienonna valkosipulit. Laita ne yrttien, anjovisten, kapristen ja sinapin kanssa tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi tahnaksi. Valuta sitruunamehu joukkoon ja mausta mustapippurilla. Lisää lopuksi oliiviöljyä, kunnes kastike on lusikoitavaa. Pyöräytä ainekset tehosekoittimessa vielä.

2

Voitele/öljyä uunivuoka ja laita lampaan liha ja salsa verde- kastike siihen. Hauduta liha kastikkeessa uunissa 150 C, kunnes se on kypsää. Tarjoile valkosipuliperunoiden ja mustaviinimarjahyytelön kanssa.

3

Tämä resepti on mukana Viinikassin liharesepti-kilpailussa. Äänestä reseptiä osoitteessa ruokala.net/viinikassi.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Marita Toivanen-Saaristo sanoo — 3. marraskuuta 2011
Lammas on perheemme suosikkilihaa, Ohje tullee monipuolistamaan omia tekotapojamme, kala-aines poistettuna kun on sille allergia
nipsu.pirinen@gmail.com sanoo — 3. marraskuuta 2011
Kokeilin ja nam. Suussa sulavan hyvää ja eri maut maistuivat hyvässä suhteessa. Pöytäseurue oli sanaton.
nipsu.pirinen@gmail.com sanoo — 3. marraskuuta 2011
Kokeilin ja nam. Suussa sulavan hyvää ja eri maut maistuivat hyvässä suhteessa. Pöytäseurue oli sanaton.