Resepti: Lammascarpaccio
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 300 g lampaan sisäfileetä
- oliiviöljyä
- parmesanlastuja
- suolaa
- pippuria
- erilaisia salaatteja
- oliiviöljyä
- sitruunamehua
Valmistusohjeet
1
Lue muiden kommentteja
Puhdista lampaanfilee ja kääri se kelmun avulla tiukaksi rullaksi. Kääri rulla vielä folioon ja pakasta sitä muutaman 2-3 tunnin ajan, jotta se kohmettuu helposti leikattavaksi. Sivele lautanen kevyesti oliiviöljyllä ja leikkaa lihasta erittäin ohuita viipaleita. Asettele viipaleet kauniisti lautaselle ja mausta lihan pinta suolalla ja pippurilla. Pirskottele päälle vielä oliiviöljyä. Tarjoile vihersalaatin kera. Lisäkkeeksi sopii myös selleri- tai waldorfinsalaatti.
Saatat pitää myös näistä
Perunarisotto
Virolaisia keittoja: lihaseljanka ja varhaiskaalikeitto
Barbequekastike
Valkosuklaapannacotta ja rosmariini-omenakompotti
Gulassi
rss-syötteet