Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/kurpitsakeitto-2
Resepti:

Kurpitsakeitto

3.6/5 (45 arviota)
Resepti: Kurpitsakeitto
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Halloweenjuhlia varten koristele kurpitsakeittolautaset hauskoilla mustasta kartongista leikatuilla lepakonsiivillä. Keitto saa makua tuorejuustosta.

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

45 min

Kalorit:

205 kcal / annos

Määrä:

4 annosta

Ainekset

  • 500 g kurpitsan hedelmälihaa (oranssia halloweenkurpitsaa)
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl voita
  • 1 dl valkoviiniä
  • 6 dl kasvislientä
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • suolaa ja valkopippuria maun mukaan
  • yrttejä

Valmistusohjeet

1

Poista kurpitsasta siemenet ja kuori.
Paloittele kurpitsa, sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne kattilassa rasvassa.
Lisää viini ja keitä kannen alla 5 minuuuttia.

2

Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä hiljalleen 15 minuuttia.
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Sulata joukkoon tuorejuusto ja viimeistele maku suolalla ja valkopippurilla. Koristele keitto halutessasi tuoreilla yrteillä, esim. timjamilla.
Tarjoa tuoreen leivän kanssa.

Reseptityyppi: keitto
Ainesosat: kasvis, juusto
Erityisruokavalio: gluteeniton

 

Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä


Kommentit

  • Kotikokki sanoo — 8. lokakuuta 2011

    Kokeilin tätä ja oli aivan älyttömän hyvää kaikkien maistaneiden mielestä. Lisäsin tarjoiluvaiheessa keiton päälle muutaman lime-maustetun katkaravun ja persilja silppua. Nam.

  • johanna sanoo — 23. syyskuuta 2013

    Kokeilin. Hyvää oli, vaikkakin jätin valkkarin pois ja korvasin sen vedellä.

Ruusukaali-parmankinkkugratiiniVenäläinen riistakäristysVietnamilainen phokeittoRiisipiirakka ja tillisilakkaaAnkkaa salaattikupeissaCaponataLehtikaali-pekonipastaVesimeloni-kimchisalaattiKuubalainen mojitoAlkusyksyn kasvispataLehtikaali-tattipizzaLinssi-bulgursalaattiBataatti-inkiväärikeittoLammasta, minttua ja fetaa leipäsen sisälläPossua ja sipuli-omenapaistostaHaukikalapuikot ja sitruunamuusia

*