Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/kuorrutettua-karitsanfileeta-ja-purjoperunamuhennosta-1

Resepti:

Kuorrutettua karitsanfileetä ja purjoperunamuhennosta

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

500 g karitsan ulkofileetä
1 dl kuivattuja aurinkotomaatteja
1 dl maustamatonta majoneesia
0,5 dl silputtua ruohosipulia
0,5 dl silputtua basilikaa
2 murskattua valkosipulinkynttä
1 rkl Dijon-sinappia
2 rkl parmesan-juustoraastetta
mustapippuria

Valmistusohjeet

1

Varaa n. 120 g karitsan ulkofileetä henkeä kohden

Poista tomaateista huolellisesti öljy talouspaperilla. Leikkaa tomaatit ohuiksi suikaleiksi ja sekoita kulhossa muiden aineiden kanssa. Ruskista fileet kevyesti molemmin puolin pannussa ja mausta mustapippurilla ja suolalla. Nosta fileet uunipellille ja levitä niiden päälle tasaisesti tomaattikuorrutetta. Paista 200 asteisessa uunissa 8-10 minuuttia ja anna lihan levähtää n. 5 minuuttia ennen tarjoilua. Näin lihasnesteet pysyvät lihassa ja maku herkullisempi. Tarjoile tomaattikastikkeen ja purjoperunamuhennoksen kanssa.